Comment faire de délicieuses côtes levées à la vapeur - Ingrédients et méthodes de cuisson pour les côtes levées à la vapeur

Il existe de nombreux types de côtes et de nombreuses façons de les cuisiner. Une façon très courante de cuire les travers de porc est de les cuire à la vapeur, ce qui est également très courant et célèbre dans les dim sum cantonais. Les côtes levées cuites à la vapeur sont faciles à préparer et constituent l’un des plats les plus courants à la maison. Comment préparer de délicieuses côtes levées à la vapeur ? Comment préparer des côtes levées à la vapeur distinctives.

Comment préparer de délicieuses côtes levées cuites à la vapeur

1. Comment faire des travers de porc cuits à la vapeur maison

Étape 1 : 1 livre de côtes de porc, une quantité appropriée d’huile et de sel, un peu d’essence de poulet, une quantité appropriée de sauce soja légère et un peu d’ail haché.

Étape 2 : Après avoir nettoyé les côtes, égouttez le sang et mettez-les dans une bassine pour les égoutter en vue d'une utilisation ultérieure.

Étape 3 : Mettez l'ail émincé, l'huile, le sel, la sauce soja et l'essence de poulet dans le bol de gingembre, remuez bien et faites tremper les côtes.

Étape 4 : Faites cuire le bol à la vapeur et le plat est prêt lorsqu'il est bien cuit.

2. Comment faire des travers de porc cuits à la vapeur avec une sauce aux haricots noirs

Étape 1 : Une livre de côtes de porc, de la sauce soja légère, de la sauce pour côtes de porc, de la fécule de maïs, de la poudre de poulet, de l'huile de sésame, du sucre blanc et des quantités appropriées de sauce aux haricots fermentés.

Étape 2 : Coupez les côtes en morceaux et blanchissez-les, égouttez-les et ajoutez-les dans un grand bol.

Étape 3 : Mettez la sauce aux côtes de porc et la sauce aux haricots noirs, une cuillerée de fécule de maïs, la poudre de poulet et le sucre dans un grand bol et mélangez bien.

Étape 4 : Ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame et laissez mariner pendant environ une demi-heure.

Étape 5 : Ajoutez de l'eau dans la casserole et portez à ébullition. Faites cuire les côtes à la vapeur dans l'eau et servez après 20 minutes.

3. Côtes levées cuites à la vapeur dans une feuille de lotus

Étape 1 : 1 livre de côtes de porc, feuilles de lotus, sel, 8 ml d'huile, fécule de maïs, sauce soja légère, sauce aux huîtres, oignon vert et ail hachés et sucre blanc.

Étape 2 : Faites tremper les feuilles de lotus séchées dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis lavez-les et coupez-les en côtes.

Étape 3 : Enrobez les côtes de fécule de maïs, de sauce aux huîtres et de sauce soja légère, puis faites-les cuire à la vapeur dans des feuilles de lotus avec des oignons verts, de l'ail et du lait.