Comment conserver les litchis ? Conseils pour conserver la fraîcheur des litchis

Le litchi est un fruit à la chair tendre, au goût sucré et à forte teneur en jus. Il est très populaire dans la vie et est principalement produit dans la région de Lingnan en Chine. Il est disponible en grande quantité chaque été. Cependant, la durée de conservation de ce fruit est très courte. On dit que « la couleur change en un jour, le parfum change en deux jours et le goût change en trois jours ». Cependant, si vous souhaitez conserver les litchis frais, il existe certaines méthodes et techniques. Je les écrirai plus tard pour que tout le monde puisse mieux comprendre comment conserver les litchis.

Comment conserver les litchis

1. Après avoir cueilli des litchis frais, si vous souhaitez les garder frais et ne pas les détériorer, la meilleure façon de les conserver est de les mettre sur de la glace. Vous pouvez mettre une couche de glace dans un récipient, puis y déposer les litchis frais. Cela leur permettra de se conserver une dizaine de jours sans se détériorer, mais la glace utilisée pour conserver les litchis doit être remplacée fréquemment.

2. Pour conserver les litchis frais, vous pouvez également les vaporiser d'eau. Placez les litchis frais dans un récipient et vaporisez fréquemment de l'eau sur leur surface pour garder la coque humide. Cela prolongera la durée de conservation des litchis frais. Cependant, cette méthode ne permet pas de conserver les litchis plus de trois jours. Si cela prend plus de temps, la coque noircira et le goût se détériorera.

Conseils pour conserver la fraîcheur des litchis

1. Utilisez du miel pour garder la fraîcheur

Le miel est un ingrédient alimentaire aux propriétés conservatrices particulièrement fortes. Pour conserver les litchis frais, vous pouvez utiliser du miel. La méthode spécifique consiste à retirer les coquilles des litchis frais, à les chauffer dans de l'eau et à les faire bouillir, puis à sortir les litchis, à les refroidir et à les mettre dans une bouteille en verre propre, puis à ajouter le miel préparé. Assurez-vous que le miel recouvre complètement les litchis, puis fermez hermétiquement le goulot de la bouteille en verre et placez-la au réfrigérateur. Cela permettra de conserver les litchis frais pendant longtemps.

2. Congeler et conserver au frais

Les litchis frais peuvent également être conservés par congélation. Vous pouvez utiliser le réfrigérateur à la maison, mais avant de les conserver, vous devez faire bouillir les litchis frais dans de l'eau bouillante pendant 20 secondes, les sortir et les faire tremper directement dans une solution d'acide citrique et de chlorure de sodium. Après cinq minutes de trempage, sortez-les et égouttez-les, mettez-les directement dans un sac de conservation, fermez-le et placez-le dans le congélateur du réfrigérateur. De cette façon, les litchis peuvent être conservés pendant trois à cinq mois sans se détériorer, et les litchis conservés auront toujours un goût frais une fois sortis et décongelés.