Rouleaux d'oeufs aux algues de Macao et à la soie de porc

Les rouleaux d'œufs aux algues et à la soie de porc sont une spécialité de Macao avec une histoire de près de cent ans. Les rouleaux d'oeufs aux algues et à la soie de porc sont délicieux et croustillants. La préparation des rouleaux d'oeufs aux algues et à la soie de porc semble simple, mais le plus important est de faire une fine couche de peau de rouleau d'oeuf. Voyons maintenant comment préparer des rouleaux d’œufs aux algues de Macao et à la soie de porc.

Rouleaux d'oeufs aux algues de Macao et à la soie de porc

1. Comment faire des rouleaux d'oeufs aux algues de Macao et au porc

Étape 1 : Vous devez préparer 150 grammes de farine à faible teneur en gluten, 50 grammes de beurre, 5 œufs, une quantité appropriée de feuilles d'algues instantanées, 100 grammes de sucre en poudre, une quantité appropriée de poudre de vanille, 100 grammes de soie de viande et 50 grammes de beurre.

Étape 2 : Ajoutez d’abord les œufs, la crème et le beurre à la farine, remuez bien et laissez reposer pendant vingt minutes.

Étape 3 : Étalez la pâte de farine préparée sur une crêpe. Assurez-vous que la crêpe soit une fine couche.

Étape 4 : Découper la pâte en fonction de la taille des feuilles d'algues pour faciliter la réalisation ultérieure.

Étape 5 : Étalez les algues à plat sur la planche à découper et recouvrez-les d'une fine couche de pâte.

Étape 6 : Ajoutez une couche plus épaisse de fil de viande sur le dessus et enroulez-la lentement à partir d'une extrémité.

Étape 7 : Enrobez les deux extrémités du fil de viande de sauce ou de confiture.

2. Valeur nutritionnelle des rouleaux d'oeufs faits maison aux algues et à la soie de porc

Premièrement : le nori est un aliment froid qui peut aider celui qui le mange à éliminer les mucosités. Le nori peut dissiper la chaleur, détoxifier, nourrir le cœur et l'esprit.

Deuxièmement : Le rouleau d'algues et de soie de porc a un arôme particulier d'algues et de soie de porc. Non seulement il ouvre l'appétit, mais il est également riche en iode et en calcium, qui améliorent tous deux la glande thyroïde et favorisent la santé des dents et des os.