Comment faire des topinambours marinés Comment faire des topinambours marinés délicieux

Les topinambours sont un ingrédient idéal pour faire des légumes marinés. Ils sont croustillants et tendres, riches en nutriments, et il existe de nombreuses façons de les mariner. Chacun peut choisir en fonction de son goût. Cependant, certaines personnes aiment manger des cornichons et veulent faire des topinambours marinés au goût de kimchi, mais elles ne savent pas comment s'y prendre. En fait, la méthode de marinage des topinambours n'est pas du tout compliquée. Je vais l'écrire et vous en parler ci-dessous.

Comment faire des topinambours marinés

Ingrédients pour topinambours marinés

Pour préparer des topinambours marinés à la maison, il vous suffit de préparer un kilo de topinambours frais, une quantité appropriée de sel, trente grammes de sucre et cent grammes de vinaigre de riz, ainsi que cinquante grammes de sauce jaune, cinquante grammes d'eau pimentée et une quantité appropriée d'eau.

Étapes pour faire des topinambours marinés

1. Lavez les topinambours préparés pour éliminer la couche extérieure de boue et de sable, puis plongez-les dans de l'eau légèrement salée. Sortez-les après 20 minutes et égouttez l'eau à la surface.

2. Coupez les topinambours en rondelles, mettez-les dans un bol, ajoutez du sel de table et laissez mariner. Au bout d'une heure, retirez l'eau de marinade et lavez les tranches de topinambour à l'eau claire.

3. Placez les topinambours lavés au soleil pendant un jour ou deux pour permettre à une partie de l'humidité de se perdre, puis conservez-les pour une utilisation ultérieure.

4. Portez l'eau à ébullition et laissez-la refroidir. Ajoutez ensuite le sucre, le vinaigre de riz, la sauce soja légère, l'eau pimentée et les autres assaisonnements. Mélangez bien et versez le tout dans le bocal à kimchi pour une utilisation ultérieure.

5. Mettez les tranches de topinambour séchées dans le bocal à kimchi, trempez-les dans le jus, puis couvrez le bocal et placez-le dans un endroit frais pour le laisser mariner. Au bout d'une semaine environ, les topinambours marinés maison au goût de kimchi seront prêts et pourront être dégustés.