Quels sont les quatre légumes marinés célèbres en Chine ?

Je suis sûr que tout le monde mange souvent des légumes marinés, mais si je vous demande quels sont les quatre légumes marinés célèbres en Chine, le savez-vous ? Si vous ne le savez pas, suivez-moi pour le découvrir.

Quels sont les quatre légumes marinés célèbres en Chine ?

1. Légumes d'hiver, l'un des quatre légumes marinés célèbres en Chine

Le Dongcai est l'un des quatre légumes marinés les plus célèbres de Chine. Il s'agit d'un plat à base de feuilles de moutarde ou de légumes à feuilles noires. Il est apparu dès la dynastie Qing en Chine et est particulièrement célèbre. Du poivre et des épices de spécialité du Sichuan sont ajoutés pendant le processus de marinage. Le goût après le marinage est particulièrement tentant. Il peut être consommé directement ou utilisé comme ingrédient pour certains plats.

2. Zhacai (Zhacai), l'un des quatre légumes marinés célèbres en Chine

Le Zhacai est également l'un des légumes marinés les plus célèbres, qui est une sorte de plante crucifère. Le zhacai a un goût frais, croustillant et tendre. Il existe sur le marché des légumes marinés depuis des centaines d'années et est l'un des plats spéciaux avec une longue histoire. Parmi eux, le zhacai produit dans la région de Peiling est le plus célèbre. Ces dernières années en particulier, la technologie de décapage des tubercules de moutarde a été considérablement améliorée et les gens n'ont plus à s'inquiéter de sa teneur élevée en sel et en nitrites.

3. Les pousses : l'un des quatre principaux légumes marinés en Chine

Les pousses sont l'un des quatre légumes marinés les plus connus en Chine. Elles sont obtenues en faisant mariner les tiges de feuilles de moutarde. Après avoir été marinées, les pousses sont de couleur jaune vif, de texture tendre et ont un léger parfum. Les pousses sont principalement produites dans la province du Sichuan, en Chine. La production de pousses du Sichuan a grandement contribué au développement économique local.

4. Chou-rave mariné : l’un des quatre légumes marinés les plus célèbres de Chine

Le chou-rave mariné est également l'un des quatre légumes marinés les plus célèbres de Chine. Il s'agit d'un plat à base de navet comme ingrédient principal et est produit dans de nombreuses régions du pays. Le chou-rave mariné a de nombreuses utilisations. En plus d'être consommé directement, il est également un ingrédient important dans de nombreux plats du Sichuan. Il a un effet très évident sur l'amélioration du goût des plats. De plus, le chou-rave mariné est également un apéritif idéal, qui peut aider à stimuler l'appétit et à faciliter la digestion.