Bouillie d'œufs de crabe du Chaoshan

Introduction

Je suis allée à Haikou pour un voyage d'affaires et j'ai mangé la bouillie de crabe locale. J'ai trouvé ça super délicieux. Peu de temps après mon retour, je n'ai pas pu m'empêcher d'en vouloir. Comme il n'y a pas de bon endroit dans le nord où je puisse boire ce genre de bouillie, j'ai pensé à la préparer moi-même.

L'efficacité et la fonction de la bouillie de crabe du Chaoshan

1. Détend les muscles, reconstitue le qi, régule l'estomac et aide à la digestion

La bouillie d'œufs de crabe du Chaoshan a pour effet de détendre les muscles et de reconstituer le qi, de réguler l'estomac et la digestion des aliments, de débloquer les méridiens, de disperser la chaleur et de disperser la stase sanguine. La chair de crabe est salée et froide par nature. Elle a pour fonction d'évacuer la chaleur, de disperser la stase sanguine et de nourrir le yin. Elle peut traiter les contusions, les blessures aux tendons, les fractures et la dermatite allergique.

2. Hypertension, artériosclérose, thrombose cérébrale, hyperlipidémie

La bouillie d'œufs de crabe du Chaoshan est fabriquée à partir de cendres de carapace de crabe calcinées mélangées à du miel et appliquées en externe pour traiter les piqûres de guêpe ou d'autres gonflements et toxines inconnus. La chair de crabe a un bon effet thérapeutique sur l’hypertension, l’artériosclérose, la thrombose cérébrale, l’hyperlipidémie et divers cancers.

3. Compléments naturels pour enfants

La bouillie d'œufs de crabe du Chaoshan est également un tonique naturel pour les enfants. Sa consommation régulière permet de compléter les divers oligo-éléments nécessaires à l'organisme des enfants.

4. Nourrit le corps

La bouillie d'œufs de crabe du Chaoshan est riche en protéines et en oligo-éléments, ce qui a un bon effet nourrissant sur le corps. Les crabes ont également des effets antituberculeux, et manger des crabes est très bénéfique pour la guérison de la tuberculose.

Comment préparer la bouillie d'œufs de crabe du Chaoshan

Méthode 1

1. Crabes et crevettes

2. Nettoyez les crabes, mettez-en un de côté et cassez-le en deux morceaux

3. Prenez la viande des deux autres

4. Faites tremper le riz à l'avance, faites bouillir l'eau dans la casserole, mettez le riz trempé et laissez cuire pendant environ 30 minutes

5. Ajoutez les grains de maïs cuits après 30 minutes de cuisson

6. Ajoutez ensuite les crabes transformés

7. Ajoutez le gingembre râpé et le crabe ensemble

8. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, puis ajoutez les crevettes et la chair de crabe. Éteignez le feu lorsque les crevettes et la chair de crabe sont cuites.

9. Enfin, ajoutez du sel selon votre goût et saupoudrez d'oignons verts hachés avant de servir.

Méthode 2

1. Nettoyez les crabes et coupez-les en gros morceaux.

2. Faites revenir les oignons verts et le gingembre dans un wok.

3. Mettez-le ensuite dans une marmite à soupe, ajoutez de l'eau bouillante et faites bouillir, puis ajoutez le riz et faites cuire le tout.

4. Une fois le riz complètement éclaté, lavez les crevettes et mettez-les dans la casserole.

5. Une fois la bouillie entièrement cuite, ajoutez des légumes verts, saupoudrez d’oignons verts hachés (si vous n’aimez pas ça, vous pouvez complètement sauter les légumes verts) et ajoutez du sel.

6. Saupoudrez un peu de poivre lorsque vous mangez, c'est super bon.