L'efficacité et la fonction de la bouillie chaude de haricots rouges

En fait, tout le monde connaîtra les effets et les fonctions de la bouillie de haricots rouges réconfortante à condition que je l'explique. J'espère que vous aimez ce que je dis.

Les haricots rouges sont riches en fibres, glycosides et saponine, qui ont pour effet d'activer le cœur, de diurèse, de laxatif et de favoriser la détoxification. Les personnes qui ont peur du froid, qui ont une pression artérielle basse et qui se fatiguent facilement peuvent améliorer leur état en mangeant régulièrement des haricots rouges. Mélanger des haricots rouges avec du riz blanc pour faire du riz aux haricots rouges peut compenser le manque de protéines, de vitamine B1 et de minéraux du riz blanc. De plus, les haricots rouges sont alcalins et les cuire avec du riz blanc acide peut également neutraliser l’acidité. Pour les femmes pendant leurs règles ou après l’accouchement, manger des haricots rouges peut augmenter la circulation sanguine, réguler le corps et l’esprit et favoriser la sécrétion de lait.

Lorsque vous cuisinez du riz aux haricots rouges, vous pouvez utiliser un peu plus de haricots rouges que de riz blanc. Après avoir fait tremper les haricots rouges pendant 3 à 5 heures, portez l'eau à ébullition, puis poursuivez la cuisson pendant 10 minutes, puis éteignez le feu, versez l'eau des haricots rouges et laissez refroidir. Mélangez ensuite les haricots rouges avec le riz blanc et utilisez l’eau des haricots rouges à la place de l’eau pour cuire le riz. Si vous souhaitez l'assaisonner, vous ne pouvez ajouter que du sucre, pas de sel, sinon l'effet diurétique sera réduit.

Le professeur Ye Song du département de gastroentérologie de l'hôpital provincial de médecine traditionnelle chinoise du Hubei a expliqué que les haricots rouges sont de nature douce, au goût aigre-doux, et ont pour effet de renforcer la rate et de favoriser la diurèse, d'éliminer la chaleur et l'humidité, et de réduire les gonflements et de détoxifier. Parce que les haricots rouges sont efficaces pour descendre et nettoyer les canaux d'eau, les anciens disaient que « manger plus de haricots rouges vous fera maigrir ». Les recherches médicales modernes montrent également que les haricots rouges sont faibles en calories et riches en vitamine E et en principes actifs tels que le potassium, le magnésium, le phosphore, le zinc et le sélénium. Ce sont des aliments typiques riches en potassium qui peuvent réduire la glycémie, la tension artérielle et les lipides sanguins. Ils ont de bons effets dans le traitement de l'entérite, de la dysenterie, de la diarrhée, des plaies, des anthrax et des furoncles.

Le corps humain est sujet aux œdèmes en été, et boire de la soupe aux haricots rouges est une bonne thérapie diététique pour réduire les gonflements. Les patients souffrant d'œdème urinent moins. S'ils boivent de la soupe aux haricots rouges au début, le gonflement disparaîtra le lendemain. S'ils en prennent pendant six ou sept jours, le gonflement peut disparaître complètement. Les personnes âgées qui souffrent d’œdèmes aux jambes et aux pieds en été peuvent manger de la bouillie de haricots rouges pour prévenir la récidive de la maladie.

Le professeur Ye a déclaré que la diminution de l'appétit et les indigestions en été limitent l'apport normal de nutriments, ce qui peut entraîner des troubles du métabolisme nutritionnel de l'organisme et même provoquer des carences nutritionnelles correspondantes ou d'autres maladies. Par conséquent, en plus de faire attention aux compléments alimentaires, vous devriez également consommer davantage d'aliments qui peuvent évacuer la chaleur et l'humidité. Les aliments qui évacuent la chaleur sont adaptés à la consommation en plein été, tandis que les aliments qui peuvent évacuer l'humidité sont adaptés à la consommation pendant le long été. Les haricots rouges sont un excellent produit pour éliminer l'humidité. Cuisiner de la pâte de haricots rouges avec des écorces de mandarine ou préparer de l'eau sucrée avec des haricots rouges et des graines de coix ont tous deux pour effet d'éliminer l'humidité. La cuisson des haricots rouges et du varech ensemble peut améliorer la constipation ; l'ajout de tofu et de feuilles de périlla peut favoriser une fonction gastro-intestinale normale, améliorer la circulation sanguine et atteindre l'objectif de perte de poids. Les haricots rouges cuits avec des graines de coix, des flocons d'avoine, des lentilles, des haricots noirs et des arachides peuvent également prévenir et traiter le pied d'athlète.

Le professeur Ye a spécifiquement prévenu que lors de la cuisson des haricots rouges, il est recommandé d'utiliser du sucre noir ou du sucre roux au lieu du sucre granulé pour éviter une consommation excessive de sucre. De plus, les personnes minces et celles qui urinent fréquemment ne doivent pas trop manger.