Valeur nutritionnelle de la bouillie de millet

Tout le monde devrait être familier avec la valeur nutritive de la bouillie de mil. Laissez notre rédacteur vous la résumer ci-dessous. J'espère que vous l'aimerez.

Nutrition de la bouillie de mil

Bouillie de millet Le millet est également connu sous le nom de riz Yao. De nombreuses femmes du nord de mon pays ont pour tradition d'utiliser du millet et du sucre roux pour nourrir leur corps après l'accouchement. La bouillie de millet est riche en valeur nutritionnelle et est connue sous le nom de « soupe au ginseng ». Comme le millet n'a pas besoin d'être raffiné, il conserve de nombreuses vitamines et sels minéraux. La teneur en vitamine B1 du millet est plusieurs fois supérieure à celle du riz ; la teneur en sels minéraux du millet est également supérieure à celle du riz.

Le millet est riche en vitamines B1, B2, etc., qui peuvent prévenir les indigestions et les aphtes.

Le millet a pour effet de prévenir les nausées et les vomissements.

Manger régulièrement de la bouillie de mil est très bénéfique pour le corps

Il a également pour fonction de nourrir le yin et le sang. Il peut réguler la constitution faible et froide des femmes en post-partum et les aider à retrouver leurs forces.

La médecine traditionnelle chinoise considère que le millet a un goût sucré et salé, qu'il a pour effet d'éliminer la chaleur et la soif, de renforcer l'estomac et d'éliminer l'humidité, d'harmoniser l'estomac et de favoriser le sommeil.

Groupe cible

C'est un tonique adapté aux personnes âgées, aux malades et aux femmes en post-partum.

Montant applicable

50 grammes par repas.

Conseils spéciaux

Il est préférable de le mélanger avec du soja ou de la viande.

La bouillie de millet ne doit pas être trop liquide

La valeur nutritionnelle des protéines de mil n'est pas meilleure que celle du riz, car la composition en acides aminés des protéines de mil n'est pas idéale, avec une teneur en lysine trop faible et une teneur en leucine trop élevée. Par conséquent, le mil ne peut pas être le seul aliment de base après l'accouchement, et il faut faire attention à la combinaison pour éviter le manque d'autres nutriments.

Ingrédients/Assaisonnements

Millet 15 grammes

10 grammes de riz blanc

Eau 300cc

15 g de fil d'espadon

L'efficacité et la fonction du millet

Bienfaits du millet :

Le millet a pour effet de prévenir et de traiter les indigestions. Le millet a pour effet de prévenir les nausées et les vomissements. Le millet a pour effet de nourrir le yin et le sang, ce qui peut réguler la constitution faible et froide des femmes en post-partum et les aider à retrouver leur force physique. En plus d'être riche en nutriments, le millet contient également la plus grande quantité de tryptophane parmi les céréales, ce qui aide à réguler le sommeil. La médecine traditionnelle chinoise considère que le millet a un goût sucré et salé, qu'il a pour effet d'éliminer la chaleur et la soif, de renforcer l'estomac et d'éliminer l'humidité, d'harmoniser l'estomac et de favoriser le sommeil. Cuisiner de la bouillie de mil et la boire avant de se coucher peut aider les gens à s’endormir paisiblement.

Le millet nourrit le yin et est une céréale alcaline. Les personnes souffrant de douleurs corporelles ou de troubles de l'acidité gastrique peuvent en consommer fréquemment. Le millet peut également éliminer la mauvaise haleine et réduire la croissance des bactéries dans la bouche. Les acides aminés riches du millet aident à prévenir les fausses couches, ont des propriétés antibactériennes et préviennent l’inflammation vaginale chez les femmes. Le millet est utile pour traiter la diarrhée, les vomissements, l’indigestion et le diabète. En cas de diarrhée, vous pouvez faire frire le millet avant de le cuisiner. En cas d'indigestion ou de vomissements, vous pouvez faire cuire le millet en bouillie. Si les femmes enceintes se sentent mal le matin ou se remettent de l'accouchement, elles peuvent faire cuire le millet en bouillie et en manger souvent.

Le millet doit être consommé mélangé avec du soja. C'est parce que le millet manque de lysine dans ses acides aminés, tandis que le soja est riche en lysine et peut compenser la carence du millet. La bouillie de millet ne doit pas être trop fine.

Le millet pénètre dans les méridiens de la rate, de l'estomac et des reins et a pour effet de renforcer la rate et l'estomac. Il convient particulièrement aux personnes souffrant de rate et d'estomac faibles. Lors de la cuisson de la bouillie de millet, attendez que la bouillie soit cuite, puis laissez-la refroidir et reposer légèrement. Vous pouvez voir une couche de substance fine et collante flotter sur le dessus de la bouillie. Il s'agit de l'huile de bouillie, qui a pour effet de protéger la muqueuse gastrique et de nourrir la rate et l'estomac. Elle convient particulièrement aux patients souffrant de gastrite chronique et d'ulcères gastriques. Il est à noter que l’effet tonique du nouveau riz est meilleur que celui du vieux riz.

La bouillie de millet est un aliment sain. Vous pouvez le cuisiner seul, ou y ajouter des dattes, des haricots rouges, des patates douces, des graines de lotus, des lys, etc. pour réaliser des produits nutritifs aux saveurs différentes. Le millet peut être moulu en poudre et utilisé pour faire de délicieux gâteaux. Faites cuire ensemble le millet, le riz violet, le maïs, les haricots rouges, les haricots mungo, les cacahuètes et les dattes rouges jusqu'à ce qu'ils deviennent visqueux. Cette bouillie est complète sur le plan nutritionnel, riche en glucides, protéines, lipides, oligo-éléments et vitamines. Elle convient particulièrement aux personnes ayant un faible appétit, des problèmes d'estomac et de sang pelvien.

Avantages nutritionnels :

1. Il est riche en matières grasses, 7,8 fois plus que le riz, et se compose principalement d’acides gras insaturés.

2. Contient une grande quantité de vitamine E, 4,8 fois celle du riz.

3. Riche en fibres alimentaires, 4 fois plus que le riz.

4. Il est riche en potassium et pauvre en sodium. Le rapport potassium-sodium du riz est de 9:1, tandis que celui du millet est de 66:1. La consommation régulière de millet est bénéfique pour les patients souffrant d'hypertension.

5. Il a une teneur élevée en fer, 4,8 fois celle du riz ; il est également riche en phosphore, 2,3 fois celle du riz. C’est pourquoi le millet peut reconstituer le sang et améliorer la santé du cerveau.