Comment faire du radis mariné pour sushi

Le sushi est un plat représentatif de la cuisine japonaise, et de nombreuses personnes en Chine aiment également le manger. Les sushis ne sont pas difficiles à préparer, mais ils contiennent un ingrédient commun : le radis mariné. Beaucoup de gens aiment en manger, mais ne savent pas comment le préparer. Pour cela, j'ai consulté spécifiquement des professionnels de la fabrication de sushi. Je vais maintenant vous présenter les méthodes que j'ai apprises afin que vous puissiez voir comment préparer des radis marinés pour le sushi Baleno.

Comment faire du radis mariné pour sushi

Préparation de radis mariné pour sushi

Lorsque vous faites mariner des radis pour les sushis à la maison, vous pouvez préparer environ 600 grammes de radis blanc frais, 140 grammes de sucre blanc, 30 grammes de vinaigre et 20 grammes de sel de table.

Étapes spécifiques pour préparer du radis mariné pour sushi

1. Mettez le sucre, le vinaigre et le sel dans un petit bol, mélangez bien avec des baguettes et réservez.

2. Pelez le radis blanc préparé, puis coupez-le en morceaux de deux à trois centimètres avec un couteau, salez et faites-le mariner. Une fois l'eau de marinade éliminée, retirez-la et sortez-la pour une utilisation ultérieure.

3. Prenez l'écorce d'un autre pamplemousse et coupez-la en lamelles. N'oubliez pas, lors de la préparation de l'écorce du pamplemousse, d'enlever la substance blanche à l'intérieur et de ne conserver que l'écorce jaune. Sinon, le radis mariné aura un goût amer.

4. Mélangez tous les assaisonnements préparés, les lanières de radis hachées et le zeste de pamplemousse haché, puis mélangez uniformément avec des baguettes. Mettez-les dans un récipient hermétique et fermez-le. Réfrigérez-le au réfrigérateur pendant environ trois jours, et il sera mariné. Vous pouvez le sortir et l'utiliser à tout moment pour préparer des sushis.