Comment faire de délicieux radis séchés ? Comment mariner des radis séchés

Le radis séché est l'un des cornichons les plus courants. Il est facile à manger, peut stimuler l'appétit et aider à la digestion. Il est délicieux qu'il soit mangé avec du riz ou en accompagnement. Mais savez-vous comment cuisiner le radis séché ? Savez-vous comment rendre le radis séché le plus délicieux possible ? En fait, il existe de nombreuses façons différentes de mariner les radis séchés. Je vais décrire plus tard la méthode la plus classique et vous expliquer comment rendre les radis séchés les plus délicieux.

1. Méthode 1 pour mariner des radis séchés

Pour faire mariner des radis séchés à la maison, vous devez préparer 1 500 grammes de radis, une quantité appropriée de sel de table, laver le radis blanc, le couper en longues lanières avec la peau, ajouter du sel de table pour le mariner, retirer toute l'eau du cornichon, puis le sortir et le mettre au soleil pour le sécher pendant trois à quatre jours. Après séchage, rangez-le. Lorsque vous voulez le manger, faites-le tremper dans de l'eau propre pendant un moment et assaisonnez-le avec de l'huile de sésame.

2. Méthode 2 pour mariner des radis séchés

En plus d'être transformé en radis séché ordinaire, le radis peut également être transformé en radis séché épicé. Pour le préparer, vous devez préparer deux radis blancs, une quantité appropriée de sel, 30 grammes de piments séchés et une quantité appropriée de poudre de cinq épices. Lavez le radis blanc préparé, coupez-le en petites lanières et séchez-le au soleil pendant 3 à 4 jours. Ensuite, faites-le tremper dans de l'eau propre pendant une demi-heure. Après le lavage, sortez-le et égouttez-le. Ajoutez du sel et pétrissez-le uniformément, puis laissez-le mariner pendant 24 heures. Broyez le piment séché en poudre, ajoutez-le avec la poudre de cinq épices au radis mariné, mélangez bien et laissez mariner pendant environ 15 jours. Le radis épicé maison sera prêt.

3. Méthode 3 pour mariner les radis séchés

Beaucoup de gens aiment aussi manger du radis séché épicé et aigre. Sa méthode de marinage n'est pas compliquée. Avant de le mariner, vous devez au préalable couper le radis blanc en lanières et le sécher au soleil. Préparez ensuite un ou deux taels d'huile de sésame, trois taels de sucre, trois taels de sel, une quantité appropriée de vinaigre, une quantité appropriée d'eau et deux taels de piment. Après avoir fait chauffer l'huile dans un wok, ajoutez la poudre de chili et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée. Mettez ensuite tous les autres ingrédients dans la casserole et faites bouillir pour obtenir une soupe. Une fois la soupe refroidie, mettez le radis séché et laissez mariner pendant environ une semaine. Le radis sera parfumé et aura un goût aigre et épicé et il sera particulièrement délicieux.