Patate douce violette

Introduction

La patate douce violette (Ipomoea batatas (L.) Poir. Convolvulaceae), également connue sous le nom de patate douce noire, a une chair violette à violet foncé. En plus des nutriments des patates douces ordinaires, elle est également riche en sélénium et en anthocyanes. La patate douce violette est l’une des principales matières premières des anthocyanes.

Valeur nutritionnelle de la patate douce violette

En plus des nutriments des patates douces ordinaires, les patates douces violettes sont également riches en sélénium et en anthocyanes. Les patates douces violettes sont riches en nutriments et ont des fonctions de santé particulières. Elles contiennent environ 20 % de protéines, dont 18 types d'acides aminés, qui sont facilement digérés et absorbés par le corps humain, dont 8 vitamines telles que les vitamines C, B, A et plus de 10 éléments minéraux tels que le phosphore et le fer. Elles contiennent une grande quantité d'anthocyanes à haute valeur médicinale. Les anthocyanes ont des effets préventifs et thérapeutiques sur plus de 100 maladies et sont connues comme le septième nutriment essentiel après l'eau, les protéines, les lipides, les glucides, les vitamines et les minéraux.

L'efficacité et la fonction de la patate douce violette

Les patates douces violettes sont riches en cellulose, ce qui peut augmenter le volume des selles, favoriser la motilité gastro-intestinale, éliminer le mucus, les gaz et les matières en décomposition retenus dans la cavité intestinale, excréter les substances toxiques et cancérigènes dans les selles, maintenir des mouvements intestinaux réguliers, améliorer l'environnement du tube digestif et prévenir l'apparition de maladies gastro-intestinales. Le zinc, le fer, le cuivre, le manganèse, le calcium et le sélénium présents dans les patates douces violettes sont tous naturels et leur teneur en fer et en calcium est particulièrement élevée. Le sélénium et le fer sont des éléments essentiels pour que le corps humain résiste à la fatigue, lutte contre le vieillissement et tonifie le sang, et ont de bonnes fonctions de soins de santé. Le sélénium est le « roi de l'anticancéreux » et est facilement absorbé par le corps humain, restant efficacement dans le sérum, réparant le myocarde et renforçant l'immunité du corps.

Effets secondaires et contre-indications des patates douces violettes

1. Les personnes souffrant d’humidité bloquant la rate et l’estomac, de stagnation du qi et d’accumulation de nourriture doivent être prudentes lorsqu’elles mangent des patates douces violettes.

2. Les patates douces violettes contiennent de l'oxydase, qui peut facilement produire des gaz. En manger trop peut provoquer des ballonnements, du hoquet et des flatulences.

3. Les patates douces violettes ont une teneur élevée en sucre. En manger trop peut stimuler la sécrétion d'acide gastrique et provoquer des brûlures d'estomac.

4. Évitez de manger des patates douces violettes seules. Mangez-les avec des aliments riches en protéines de haute qualité pour une expérience nutritionnelle plus complète.

Comment faire de délicieuses patates douces violettes

Gâteau à la patate douce violette et à la pâte de haricots rouges

Efficacité : La patate douce violette est riche en fer, en sélénium et en anthocyanes. Le sélénium et le fer sont des éléments essentiels au corps humain pour résister à la fatigue, lutter contre le vieillissement et compléter le sang.

Ingrédients : 3-4 patates douces violettes, une quantité appropriée de pâte de haricots rouges, un moule

pratique:

1. Lavez la patate douce violette, faites-la cuire à la vapeur, épluchez-la et écrasez-la avec un rouleau à pâtisserie.

2. Placez une couche de pellicule plastique sur la planche à découper, divisez la purée de patate douce violette en morceaux de 50 g, pressez-les en tranches rondes et mettez 30 g de garniture dessus.

3. Enroulez les quatre coins du film plastique et serrez-le dans un sens pour former une boule.

4. Retirez le film plastique, placez les boules de pommes de terre violettes dans le moule à gâteau de lune et pressez-les fermement.

5. Posez le moule à l'envers sur le bassin, soulevez le moule à gâteau de lune pour le retirer, mettez le flan de gâteau de lune pressé dans le récipient, couvrez-le et mettez-le au réfrigérateur

6. Réfrigérer pendant 1 à 2 heures puis servir.

Bouillie de patates douces violettes

Efficacité : Favorise la motilité gastro-intestinale, élimine le mucus, les gaz et les substances corrompues retenus dans la cavité intestinale, excrète les substances toxiques et cancérigènes dans les selles, maintient des mouvements intestinaux réguliers, améliore l'environnement du tube digestif et prévient l'apparition de maladies gastro-intestinales.

Ingrédients : 1 patate douce violette, 100 g de riz

pratique:

1. Épluchez la patate douce violette et coupez-la en petits cubes pour une cuisson facile.

2. Lavez le riz et faites-le tremper dans l’eau pendant plus d’une demi-heure.

3. Mettez les patates douces violettes et le riz dans une casserole, ajoutez suffisamment d'eau, portez à ébullition puis baissez le feu.

4. Cuire à feu doux jusqu'à ce que la patate douce violette fonde et que la bouillie devienne épaisse. Remuez fréquemment pendant le processus, car la bouillie cuite dans une casserole coulera facilement au fond ou brûlera.

5. Après refroidissement à moins de 60 degrés, il peut être consommé.

Lait de soja à la patate douce violette

Efficacité : Les patates douces violettes sont riches en protéines, 18 types d'acides aminés qui sont facilement digérés et absorbés par le corps humain, 8 types de vitamines telles que les vitamines C, B, A et plus de 10 types d'éléments minéraux naturels tels que le phosphore et le fer. Les patates douces violettes sont riches en cellulose et contiennent une grande quantité d’anthocyanes à haute valeur médicinale.

Ingrédients : Patate douce violette, soja, sucre candi

pratique:

1. Épluchez la patate douce violette et faites tremper les graines de soja la veille.

2. Coupez la patate douce violette en petits cubes et retirez les graines de soja trempées. Versez-le ensuite dans la machine à lait de soja, ajoutez la quantité d'eau appropriée, puis sélectionnez le lait de soja à cinq grains et attendez 15 minutes.

3. Filtrez les restes de haricots, mais vous pouvez les manger comme de la pâte de riz.

4. Finalement, le lait de soja devient violet clair.

Soupe à la citrouille et à la patate douce violette

Efficacité : Dessert pour la beauté et la santé des femmes.

Ingrédients : citrouille, patate douce violette, sucre candi.

pratique:

1. Lavez la citrouille, épluchez-la, retirez les graines et coupez-la en morceaux.

2. Lavez la patate douce violette, épluchez-la et coupez-la en morceaux.

3. Mettez la citrouille et la patate douce violette dans une casserole, ajoutez de l'eau, faites bouillir à feu vif, puis baissez à feu moyen-doux et faites cuire jusqu'à ce que la citrouille et la patate douce violette soient tendres. Ajoutez du sucre candi et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu avant de servir.

Bouillie de lait de soja à la patate douce violette

Ingrédients : deux patates douces violettes, 20 grammes de graines de soja, 30 grammes de riz gluant.

pratique:

1. Préparez tous les ingrédients et faites tremper les graines de soja et le riz gluant dans de l’eau propre pendant 20 minutes.

2. Épluchez la patate douce violette et coupez-la en morceaux, puis versez-la dans la machine à lait de soja.

3. Versez les graines de soja et le riz gluant trempés et ajoutez la quantité d’eau requise.

4. Branchez l'appareil et appuyez sur la fonction Pâte de riz aux huit trésors jusqu'à ce que vous entendiez le son.

Soupe de potiron et patates douces violettes

Ingrédients : citrouille, patate douce violette, sucre candi.

pratique

1. Retirez les graines de la citrouille et coupez-la en petits morceaux. J’ai utilisé une petite citrouille dorée, qui a une peau très fine, donc je ne l’ai pas épluchée. S’il s’agit d’une citrouille ordinaire, n’oubliez pas de la peler ;

2. Pelez la patate douce violette et coupez-la en petits morceaux ;

3. Mettez les cubes de citrouille et de patate douce violette dans la marmite à soupe, ajoutez la quantité appropriée d'eau, portez à ébullition à feu vif puis laissez mijoter à feu doux ;

4. Cuire jusqu'à ce que la citrouille et la patate douce violette soient tendres, puis ajouter une petite quantité de sucre candi jusqu'à ce qu'il fonde.

Soupe de patates douces violettes à l'osmanthus

Ingrédients : patate douce violette, cassonade, osmanthus séché.

pratique:

1. Lavez et épluchez la patate douce violette, coupez-la en morceaux, mettez-la dans la casserole et ajoutez la quantité d'eau appropriée ;

2. Ajoutez la quantité appropriée de cassonade, portez à ébullition à feu vif et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la patate douce violette soit tendre ;

3. Avant de servir, saupoudrez un peu d'osmanthus séché pour augmenter l'arôme et la beauté.

Riz aux dattes rouges et patates douces violettes

Ingrédients : riz, riz violet, dattes rouges, patates douces violettes, eau, quantité appropriée de sucre candi pour l'assaisonnement

pratique:

1. Faites tremper le riz dans de l’eau froide pendant 30 minutes.

2. Coupez la patate douce violette en dés

3. Faites tremper la patate douce violette coupée et les dattes rouges dans le riz violet.

4. Si vous aimez les aliments sucrés, vous pouvez ajouter du sucre candi et le cuire à la vapeur dans le cuiseur à riz.

Valeur médicinale de la patate douce violette

La patate douce violette est un aliment sain aux bienfaits considérables pour la santé. Elle peut favoriser la motilité gastro-intestinale, éliminer le mucus retenu dans la cavité intestinale, améliorer l'environnement du tube digestif, prévenir les maladies gastro-intestinales, réparer le myocarde et renforcer l'immunité du corps. Les personnes souffrant d'humidité bloquant la rate et l'estomac, de stagnation du qi et d'accumulation de nourriture doivent manger des patates douces violettes avec prudence.