Dattes Confites

Introduction

Les dattes confites sont un type de fruit séché. Utilisez un coupe-dattes pour couper les grosses dattes vertes de tous les côtés afin qu'elles absorbent plus facilement le sucre. Mettez-les ensuite dans une casserole et faites-les cuire avec du sucre. Une fois séchées, elles deviennent les dattes confites que nous mangeons tous les jours. Il peut également être utilisé pour faire du thé, qui a un parfum frais de jujube.

Valeur nutritionnelle des dattes confites

1. Les dattes peuvent renforcer l'immunité humaine et inhiber les cellules cancéreuses. Des études pharmacologiques ont montré que les dattes rouges peuvent favoriser la production de globules blancs, réduire le cholestérol sérique, augmenter l'albumine sérique et protéger le foie. Les dattes rouges contiennent également des substances qui peuvent inhiber les cellules cancéreuses et même transformer les cellules cancéreuses en cellules normales ;

2. Les personnes qui mangent souvent des dattes fraîches souffrent rarement de calculs biliaires. En effet, la vitamine C riche des dattes fraîches transforme l'excès de cholestérol dans l'organisme en acide biliaire. Avec moins de cholestérol, la probabilité de formation de calculs biliaires est également réduite ;

3. Le jujube est riche en calcium et en fer, qui jouent un rôle important dans la prévention et le traitement de l'ostéoporose et de l'anémie. Les personnes d'âge moyen et les personnes âgées souffrent souvent d'ostéoporose pendant la ménopause, et les adolescentes et les femmes qui sont au sommet de leur croissance et de leur développement sont sujettes à l'anémie. Le jujube a un effet thérapeutique idéal sur eux, et son effet est généralement incomparable à celui des médicaments ;

4. Il a également un bon effet tonique sur les personnes affaiblies après une maladie ;

5. La rutine contenue dans les dattes est une substance qui ramollit les vaisseaux sanguins et abaisse ainsi la tension artérielle, et a des effets préventifs et thérapeutiques sur l'hypertension ;

6. Les dattes peuvent également résister aux allergies, éliminer les odeurs de poisson et étranges, calmer l'esprit, améliorer l'intelligence et la santé du cerveau, augmenter l'appétit et vous faire paraître plus jeune.

L'efficacité et la fonction des dattes confites

Les dattes confites sont le produit transformé des dattes rouges. Les dattes confites sont une sorte d'aliment nourrissant à haute valeur nutritionnelle. Les dattes confites sont bénéfiques pour la rate, hydratent les poumons, renforcent les reins, reconstituent le qi et favorisent la circulation sanguine. Les dattes confites sont utilisées pour traiter l'anorexie et la diarrhée causées par une déficience de la rate, et l'agitation viscérale des femmes causée par une déficience du yin et du sang. Les dattes confites ont également un bon effet nourrissant sur les personnes souffrant de faiblesse physique après une maladie. Les personnes souffrant d'une déficience de la rate et de l'estomac ne doivent pas manger trop de dattes confites, les patients souffrant de maladies dentaires ne doivent pas manger de dattes confites et les personnes souffrant de maladies chroniques, de constipation et de diabète doivent être prudentes lorsqu'elles mangent des dattes confites.

L'efficacité et la fonction des dattes confites

Valeur médicinale des dattes confites

Il est utilisé pour traiter l'anorexie et la diarrhée causées par une déficience de la rate, ainsi que l'irritabilité gynécologique causée par une déficience du yin et du sang. Il a également un bon effet tonique sur les personnes affaiblies après une maladie.

Les dattes confites sont sucrées, chaudes et revigorantes, ont une texture moelleuse et nourrissent le sang, et leur goût sucré peut modérer les propriétés des médicaments. Elles sont utilisées en cas de carence en Qi et en sang et pour atténuer la nature toxique des médicaments.

1. Les dattes confites peuvent également résister aux allergies, éliminer les odeurs de poisson et étranges, calmer l'esprit, améliorer l'intelligence et la santé du cerveau et stimuler l'appétit.

2. Les dattes confites peuvent renforcer l'immunité humaine et inhiber les cellules cancéreuses. Des études pharmacologiques ont montré que les dattes rouges peuvent favoriser la production de globules blancs, réduire le cholestérol sérique, augmenter l'albumine sérique et protéger le foie. Les dattes rouges contiennent également des substances qui peuvent inhiber les cellules cancéreuses et même transformer les cellules cancéreuses en cellules normales ;

3. La rutine contenue dans les dattes confites est une substance qui ramollit les vaisseaux sanguins et abaisse ainsi la tension artérielle, et a des effets préventifs et thérapeutiques sur l'hypertension.

4. Les personnes qui mangent souvent des dattes fraîches souffrent rarement de calculs biliaires. En effet, la vitamine C riche des dattes fraîches transforme l'excès de cholestérol dans l'organisme en acide biliaire. Avec moins de cholestérol, la probabilité de formation de calculs est également réduite.

5. Les dattes confites ont également un bon effet tonique sur les personnes affaiblies après une maladie ;

6. Le jujube est riche en calcium et en fer, qui jouent un rôle important dans la prévention et le traitement de l'ostéoporose et de l'anémie. Les personnes d'âge moyen et les personnes âgées souffrent souvent d'ostéoporose pendant la ménopause, et les adolescentes et les femmes qui sont au sommet de leur croissance et de leur développement sont sujettes à l'anémie. Le jujube a un effet thérapeutique idéal sur eux, et son effet est généralement incomparable à celui des médicaments.

Effets secondaires et contre-indications des dattes confites

Les personnes souffrant de problèmes de rate et d'estomac ne doivent pas consommer trop de dattes confites. Les patients souffrant de maladies dentaires ne doivent pas manger de dattes confites. Les personnes souffrant de maladies chroniques, de constipation et de diabète doivent consommer les dattes confites avec prudence.

Comment manger des dattes confites

Poulet mijoté avec gélatine de peau d'âne et dattes confites

Efficacité : Cette soupe a pour effet de nourrir le sang et d'apaiser l'esprit. Elle convient aux personnes ayant un qi et un sang faibles, des étourdissements, de l'insomnie et des douleurs d'estomac. Elle convient aussi bien aux hommes qu'aux femmes.

Ingrédients : 15g de gélatine de peau d'âne, 1 datte confite, 50g de poulet.

Méthode : Faites mijoter les ingrédients ci-dessus dans l’eau pendant une heure.

Dattes et patates douces confites

Ingrédients : 500 grammes d'igname cuite, 250 grammes de dattes dorées confites et 200 grammes de sucre blanc.

pratique:

1. Épluchez l'igname, coupez-la en segments de 5 cm de long, puis coupez-la en tranches de 1 cm d'épaisseur. Coupez les dattes confites en deux et retirez le cœur.

2. Disposez les dattes et l'igname confites en deux rangées dans un bol, mettez l'igname restante dans le bol, saupoudrez de sucre et ajoutez 50 grammes d'eau.

3. Faites cuire à la vapeur à feu vif jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, sortez l'igname et les dattes confites cuites à la vapeur, égouttez le jus sucré et retournez-le sur une assiette ronde. Ajoutez ensuite le jus des dattes et de l'igname confites cuites à la vapeur et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange devienne épais. Versez-le sur les dattes confites et l'igname.

Soupe de dattes confites et de lys

Ingrédients : 150 g de lys frais, 100 g de dattes confites, 20 g de sucre candi, 20 g de fécule humide

pratique:

1. Lavez les lys pour enlever la boue et le sable, grattez les taches noires et cassez-les en pétales.

2. Versez de l’eau propre dans la casserole, ajoutez le sucre candi et les dattes confites et laissez cuire 10 minutes.

Soupe de côtes de porc et dattes confites

Efficacité : Renforce la rate et l’estomac, nourrit les poumons et reconstitue le Qi.

Ingrédients : 400 grammes de travers de porc, 6 dattes confites, 50 grammes d'igname chinoise.

pratique:

1. Faites bouillir les côtes dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis sortez-les et lavez-les ;

2. Lavez l’igname chinoise et les dattes confites.

3. Versez la quantité appropriée d'eau dans la casserole et portez à ébullition. Ajoutez les travers de porc, les dattes confites et l'igname chinoise. Écumez l'écume après ébullition et laissez mijoter encore 3 heures. Ajoutez du sel fin selon votre goût.

Soupe de nid d'oiseau et de dattes confites

Efficacité : Cette recette a pour effet de nourrir la peau et d'éliminer les rides, rendant la peau brillante et hydratée.

Ingrédients : 25 g de nid d'oiseau, 15 g de dattes confites, un peu de sucre roux

Méthode 1 : Ajoutez la quantité appropriée de cassonade, faites tremper le nid d'oiseau dans de l'eau propre, éliminez les impuretés, puis mettez-le dans la casserole avec les dattes confites (dénoyautées), ajoutez la quantité appropriée d'eau, faites cuire jusqu'à ce que les dattes confites soient cuites, puis ajoutez de la cassonade pour assaisonner et servir.

Méthode 2 : Faites tremper le nid d'oiseau dans de l'eau propre pour éliminer les impuretés, puis mettez-le dans une casserole avec des dattes confites (dénoyautées), ajoutez la quantité appropriée d'eau et faites cuire jusqu'à ce que les dattes confites soient bien cuites, puis ajoutez du sucre candi pour l'assaisonnement et servez.

Gélatine de peau d'âne et dattes confites

Efficacité : Complément beauté et sang.

Ingrédients : jujube, gélatine de peau d'âne, sucre roux, miel.

pratique:

1. Faites bouillir les blocs de gélatine de peau d’âne dans de l’eau claire. Il ne faut pas trop d’eau, juste deux fois la quantité de jujube. La gélatine de peau d’âne est très nutritive, n’en mettez donc pas trop. J’en mets généralement 20 à 30 grammes à la fois. Il faut le remuer, sinon il va brûler la casserole ;

2. Laissez bouillir jusqu’à ce qu’il soit presque fondu, puis ajoutez les dattes. Laisser mijoter ensemble à feu doux ;

3. Lorsque la moitié de l’eau s’est évaporée et que la couleur des dattes devient plus foncée qu’avant, ajoutez la cassonade et remuez constamment. Lentement, vous sentez que l’agitation devient plus puissante. Lorsque l’eau est presque évaporée, vous pouvez éteindre le feu.

4. Mettez-le dans un récipient et ajoutez la quantité appropriée de miel pour assaisonner.

Soupe aux dattes confites et à la réglisse

Efficacité : Nourrit le milieu et reconstitue le qi, détoxifie et humidifie les poumons, soulage la toux et réduit les mucosités. Il convient à la toux de bronchite chronique, à la gorge sèche et aux maux de gorge, à la toux tuberculeuse, etc.

Ingrédients : 8 dattes confites, 6 grammes de réglisse crue

Mode de préparation : Ajoutez les dattes confites et la réglisse crue dans 2 bols d'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un bol, puis retirez les résidus.

Utilisation : Prendre deux fois par jour, buvable.

Source : Parti civil.

Figues Confites

Efficacité : Ce fruit a pour effet d'humidifier les poumons, de soulager la toux et de soulager la gorge. Il convient aux patients souffrant d'un déficit en yin, d'une toux sèche sans mucosités, d'un mal de gorge, d'un enrouement, etc.

Ingrédients : 2 figues fraîches, 2 dattes confites, 20g de sucre glace.

Préparation : Lavez d'abord les figues, mettez-les avec les dattes confites dans un bol et faites-les cuire dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres ; écrasez le sucre candi en poudre fine, ajoutez-le à la purée de fruits, remuez uniformément et dégustez chaud.

Thé aux dattes confites et au ginseng américain

Efficacité : Calme le feu du foie, nettoie la chaleur intestinale, convient à tous les âges.

Ingrédients : 10 grammes de ginseng américain tranché, 10 dattes confites.

Mode de préparation : Mettez les tranches de ginseng américain dans une marmite, ajoutez les dattes confites une fois l'eau bouillante et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 1 heure. Si vous aimez les boissons froides, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pour le boire frais.

Dattes confites aux noyaux de noix

Efficacité : Nourrit les reins et reconstitue l’essence, nourrit le cerveau et renforce la rate. Convient aux personnes souffrant de neurasthénie, d’étourdissements, d’insomnie, d’inattention et de perte de mémoire.

Ingrédients : 250 grammes de dattes confites, 100 grammes de cerneaux de noix et de farine de riz gluant, quantités appropriées de blanc d'œuf et de sucre blanc, etc.

pratique:

1. Une fois les dattes confites cuites à la vapeur, retirez les noyaux et faites frire les cerneaux de noix dans l'huile pendant 1 minute avant de les sortir ;

2. Enveloppez un petit morceau de cerneaux de noix frits dans chaque datte confite ; mélangez la farine de riz gluant avec le blanc d'œuf et trempez les dattes confites roulées dans la pâte de riz gluant.

3. Chauffez l'huile à 50 % et mettez les dattes confites une à une dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Une fois toutes les dattes frites, ajoutez-les à la poêle et faites-les frire brièvement. Après avoir servi, saupoudrez de sucre.

Soupe aux dattes confites et aux noix

Efficacité : Cette soupe sucrée nourrit le foie et les reins, humidifie les poumons et produit des fluides corporels, nourrit le sang et hydrate les cheveux.

Ingrédients : 250 grammes de dattes confites, 100 grammes de cerneaux de noix et une quantité appropriée de sucre blanc.

pratique:

1. Retirez le cœur des dattes confites, lavez-les et égouttez-les ;

2. Mettez-le dans la casserole avec les cerneaux de noix et le sucre et laissez mijoter à feu doux ; lorsque la soupe devient épaisse et que les noix sont molles, éteignez le feu et servez.

Bouillie de longanes et dattes confites

Efficacité : C'est une bouillie saine que les femmes devraient consommer régulièrement. Elle a pour effet de nourrir le sang et de calmer les nerfs, de stimuler l'appétit et de renforcer la rate. Elle est particulièrement adaptée aux femmes anémiques qui veulent en manger avant la grossesse.

Ingrédients : 200 grammes de riz, 10 longanes séchés, 6 dattes confites, 1 cuillère à café de gingembre râpé et une quantité appropriée de sucre blanc (ou de sucre roux).

pratique:

1. Lavez les dattes confites et retirez le cœur. Retirez la coque et le cœur du longane et rincez la chair.

2. Portez l'eau à ébullition et ajoutez le riz. Après ébullition, ajoutez les dattes confites et le gingembre râpé pour faire cuire la bouillie. Une fois la bouillie prête, ajoutez la chair de longane et le sucre et laissez cuire pendant 5 à 6 minutes.

Soupe de poumons de porc au lys et aux dattes confites

Efficacité : Nourrit les poumons, soulage la toux et réduit les mucosités, particulièrement adapté au temps sec.

Ingrédients : 1 poumon de porc, 20 grammes d'amandes blanches, 10 grammes de lys, 6 dattes confites.

Préparation : Lavez les poumons de porc et coupez-les en morceaux. Lavez les amandes, les lys et les dattes confites. Mettez tous les ingrédients dans la marmite, faites bouillir à feu vif et laissez mijoter pendant 3 heures.