Comment faire des dattes ivres à partir de dattes séchées

Les dattes ivres ont à la fois le doux parfum des dattes et le riche arôme du vin, et elles peuvent être conservées pendant une période relativement longue. Elles sont l'un des ingrédients préférés de nombreuses personnes. Mais les ingrédients que les gens utilisent habituellement pour fabriquer des dattes ivres sont principalement des dattes fraîches, et elles ne peuvent plus être fabriquées une fois que les dattes fraîches ont été retirées du marché. En fait, les dattes séchées peuvent également être transformées en dattes ivres, et la méthode est simple. J'écrirai plus tard la méthode spécifique de fabrication de dattes ivres à partir de dattes séchées. Une fois que vous l'aurez apprise, vous pourrez manger des dattes ivres fraîches toute l'année.

Comment faire des dattes ivres à partir de dattes séchées

Ingrédients pour faire des dattes ivres à partir de dattes séchées

Lorsque vous souhaitez préparer des dattes ivres avec des dattes séchées, vous devez préparer 2 kilogrammes de dattes séchées, 1 kilogramme d'alcool à haute teneur en alcool, une quantité appropriée d'eau et un récipient propre.

Étapes pour faire des dattes ivres à partir de dattes séchées

1. Mettez les dattes séchées préparées dans une casserole et ajoutez de l'eau pour les faire cuire. Les dattes séchées doivent être soigneusement sélectionnées et ne doivent pas avoir de piqûres d'insectes ou de cicatrices. Lors de la cuisson, éteignez le feu et sortez les dattes dès que la casserole bout. Ne faites jamais cuire les dattes.

2. Retirez les dattes cuites et retirez l'humidité. Versez une quantité appropriée d'eau pure dans le vin blanc préparé et mélangez bien. Mettez ensuite les dattes séchées après avoir retiré l'humidité dans le vin blanc dilué et mettez-les dans le récipient préparé.

3. Fermez hermétiquement le récipient et conservez-le dans un endroit frais et aéré. Après dix jours, les dattes sèches à l'intérieur absorberont beaucoup d'eau et deviendront charnues. Elles absorberont également une partie du vin blanc et deviendront riches en arôme de vin. À ce moment-là, les dattes ivres faites maison sont prêtes à être consommées.

Précautions à prendre en cas de rendez-vous ivre

1. Pour préparer des dattes ivres, vous devez choisir des dattes sèches de bonne qualité et la liqueur doit être de la liqueur de grain pure avec une teneur en alcool de plus de 60 degrés. Pour diluer la liqueur, vous devez utiliser de l'eau purifiée au lieu de l'eau du robinet ordinaire, sinon les dattes ivres se détérioreront facilement et changeront de goût.

2. Une fois les dattes ivres préparées, elles peuvent être conservées dans du vin blanc, mais elles doivent être consommées le plus tôt possible après ouverture, sinon l'alcool contenu dans les dattes ivres s'évaporera, provoquant la pourriture et la détérioration rapide des dattes ivres, les rendant immangeables.