Bouillie d'ignames au sucre de roche

Présentation de la bouillie d'ignames au sucre de roche

La bouillie d'igname au sucre candi est un aliment médicinal traditionnel chinois Han. Il est fait avec de l'igname chinoise et du riz poli.

Effets et fonctions de la bouillie d'igname au sucre de roche

1. Renforce la rate et l'estomac, facilite la digestion

Bouillie d'igname au sucre de roche L'igname contient de l'amylase, de la polyphénol oxydase et d'autres substances qui sont bénéfiques pour la digestion et la fonction d'absorption de la rate et de l'estomac. C'est un produit médicinal et alimentaire qui peut nourrir la rate et l'estomac. Il peut être consommé indépendamment d'une déficience du yang de la rate ou du yin de l'estomac. Il est couramment utilisé dans la pratique clinique pour traiter des symptômes tels que la faiblesse de la rate et de l’estomac, le manque d’appétit, la fatigue et la diarrhée ;

2. Nourrit les reins et améliore l'essence

Bouillie d'igname au sucre de roche L'igname contient une variété de nutriments, qui peuvent renforcer le corps, nourrir les reins et améliorer l'essence. Il peut être pris en cas d'insuffisance rénale, de spermatorrhée, de pertes vaginales excessives, de mictions fréquentes, etc.

3. Nourrit les poumons et soulage la toux

Bouillie d'igname au sucre de roche L'igname contient des saponines et du mucus, qui ont des effets lubrifiants et hydratants, elle peut donc bénéficier au qi pulmonaire, nourrir le yin pulmonaire et traiter la carence pulmonaire, les mucosités, la toux et la toux de longue durée.

4. Réduit la glycémie

Bouillie d'igname au sucre de roche L'igname contient de la mucine, qui a pour effet de réduire le taux de sucre dans le sang et peut être utilisée pour traiter le diabète. C'est une bonne thérapie alimentaire pour les diabétiques.

Comment faire de la bouillie d'ignames au sucre candi

Méthode 1

1. Préparez du riz gluant, de l'igname, des baies de goji, du sésame noir et du sucre candi pour la cuisson du porridge.

2. Épluchez et nettoyez l'igname, puis coupez-la en petits morceaux.

3. Lavez le riz gluant et mettez-le dans le pot en argile avec l'igname.

4. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Ajoutez le sucre candi et laissez cuire 5 minutes.

5. Ajoutez les baies de goji et laissez cuire 5 minutes.

6. Versez les graines de sésame noires et laissez cuire 5 minutes.

7. Retirez du feu et laissez mijoter la bouillie cuite pendant un moment.

8. Préparez 150 grammes de farine de blé entier et de levure sèche.

9. Mélangez la levure avec de l’eau tiède et versez-la dans la farine.

10. Battez les œufs et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

11. Placer dans un endroit chaud pour fermenter.

12. Laissez lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume.

13. Dégonflez la pâte et divisez-la en deux portions ; prenez deux petits bols, appliquez de l'huile à l'extérieur et enveloppez les bols avec la pâte ; laissez lever pendant 20 minutes.

14. Mettez la pâte à pain de blé dans la casserole et faites-la cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

15. Retirez le bol de pain de blé cuit à la vapeur et remplissez-le de bouillie d'igname.

Méthode 2

1. Préparez du riz gluant, de l'igname, des baies de goji, du sésame noir et du sucre candi pour la cuisson du porridge.

2. Épluchez et nettoyez l'igname, puis coupez-la en petits morceaux.

3. Lavez le riz gluant et mettez-le dans le pot en argile avec l'igname. Porter à ébullition à feu vif, puis laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

4. Ajoutez le sucre candi et laissez cuire 5 minutes.

5. Ajoutez les baies de goji et laissez cuire 5 minutes.

6. Versez les graines de sésame noires et laissez cuire 5 minutes.

7. Retirez du feu et laissez mijoter la bouillie cuite pendant un moment.

8. Préparez 150 grammes de farine de blé entier et de levure sèche.

9. Mélangez la levure avec de l’eau tiède et versez-la dans la farine.

10. Battez les œufs et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

11. Placer dans un endroit chaud pour fermenter.

12. Laissez lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume.

13. Dégonflez la pâte et divisez-la en deux portions ; prenez deux petits bols, appliquez de l'huile à l'extérieur et enveloppez les bols avec la pâte ; laissez lever pendant 20 minutes.

14. Mettez la pâte à pain de blé dans la casserole et faites-la cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

15. Retirez le bol de pain de blé cuit à la vapeur et remplissez-le de bouillie d'igname.