Comment faire un délicieux poisson mandarin braisé ? Ingrédients et étapes pour faire du poisson mandarin braisé

Le poisson mandarin est un aliment courant pour les poissons de mer. Il a une texture grasse et tendre et peut être consommé de nombreuses façons. Aujourd'hui, nous allons vous présenter la recette du poisson mandarin braisé. Voyons comment préparer du poisson mandarin braisé à la maison.

Comment faire du poisson mandarin braisé

1. Préparation des ingrédients pour le poisson mandarin braisé

Préparez une demi-livre de poisson mandarin, 50 grammes d’arachides, un bol de soupe d’os, des grains de poivre, de la fécule et des piments séchés. Ajoutez simplement un peu d’huile de base et de sel pour l’assaisonnement.

2. Étapes pour préparer le poisson mandarin braisé

Étape 1 : Coupez le poisson mandarin en morceaux et faites-le mariner avec du sel et du poivre.

Étape 2 : Ajoutez de l'huile dans la poêle et faites-la chauffer, ajoutez les cacahuètes, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'huile.

Étape 3 : Coupez l’oignon vert en sections et fendez les piments séchés au milieu pour retirer les graines.

Étape 4 : Préparez un bol de sauce en ajoutant du vinaigre, de la sauce soja légère, du sucre, du vin, de la fécule, du sel, du vinaigre et un bol entier de bouillon d'os.

Étape 5 : Après avoir fait chauffer la poêle, ajoutez un peu d'huile, faites revenir les grains de poivre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les piments et faites revenir jusqu'à ce que la saveur ressorte. Versez ensuite le poisson mandarin et faites revenir jusqu'à ce qu'il change de couleur.

Étape 6 : Une fois que le poisson mandarin a changé de couleur, ajoutez les oignons verts et faites-les revenir. Versez ensuite la sauce préparée, faites revenir uniformément et couvrez avec un couvercle.

Étape 7 : Une fois la soupe complètement absorbée par le poisson mandarin, ajoutez les cacahuètes.

3. Conseils pour la cuisson du poisson mandarin braisé

Lorsque vous faites frire des cacahuètes, utilisez une poêle chaude et de l’huile froide afin que les cacahuètes ne brûlent pas.