Comment faire du chou épicé coréen

Le kimchi coréen est un plat sain, riche en nutriments, appétissant et qui facilite la digestion, mais il est moins courant sur le marché chinois. La plupart des gens connaissent ce plat pour l'avoir vu dans certains dramas coréens. L'éditeur est là pour vous dire que vous pouvez faire du kimchi coréen à la maison. Si cela vous intéresse, vous pouvez apprendre la méthode de production du kimchi coréen auprès de l'éditeur, puis essayer de le faire à la maison.

Comment faire du chou épicé coréen

1. Pour préparer du kimchi coréen, vous devez préparer les ingrédients principaux tels que le chou, l'oignon, le gingembre et l'ail, puis préparer les assaisonnements tels que le sucre, le glutamate monosodique, le sel et le vin de cuisine.

2. Retirez les vieilles feuilles du chou préparé, puis coupez-le en quatre moitiés avec un couteau. Prenez ensuite 200 grammes de sel de table et saupoudrez-le uniformément sur le chou. Il est préférable de le saupoudrer entre les feuilles. Laissez reposer le chou salé pendant dix heures.

3. Préparez un peu de poudre de piment, la quantité peut être déterminée selon votre goût, puis ajoutez la poudre de piment à un peu de nouilles Jiangliao, puis mélangez-la avec de l'eau, puis mettez-la dans la casserole et faites cuire. Éteignez le feu quand elle devient comme de la bouillie.

4. Hachez tous les ingrédients tels que l'oignon, l'ail, le gingembre, etc., ajoutez-les à la pâte de piment cuite et remuez uniformément avec des baguettes.

5. Répartissez uniformément la pâte de piment préparée sur les feuilles de chou et conservez-les dans un récipient sec. S'il reste de la pâte de piment à la fin, versez-la entièrement sur le chou. Il est préférable que le chou puisse être entièrement recouvert de pâte de piment.

6. Après avoir traité la pâte de chou et de piment, fermez le récipient avec une pellicule plastique et conservez-le dans un endroit frais. Vous pourrez le sortir et le manger après environ sept jours. Lors de la préparation du kimchi coréen, il est préférable de choisir un récipient en argile, car cela rendra le goût du kimchi plus attrayant.