Comment manger l'oreille d'or et sa nutrition
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L'oreille d'or a une valeur nutritionnelle élevée et est souvent utilisée comme aliment tonique de beauté, en particulier la soupe d'oreille d'or , qui est très nourrissante. Oreille d'orC'est un champignon de l'embranchement des Fungi, le champignon jaune (tremelle dorée) Tremekka mesenterica Retzex Fr. Le corps fructifère. Il est produit au Fujian, au Sichuan, au Yunnan, au Tibet et dans d'autres endroits. Le corps du fruit est de forme irrégulière, semblable à un cerveau, de couleur jaune doré, de 2 à 7 cm de large, de 2 à 3 cm de haut et gélatineux. Nutrition de l'oreille d'orContient des nutriments tels que des protéines, des lipides, des glucides, des minéraux, des vitamines et de la gélatine. Tremella fuciformis est de nature douce, chaude et légèrement froide. Il a pour effet de résoudre les mucosités et de soulager la toux, de calmer l’asthme et de calmer le yang du foie. Utilisé pour traiter la chaleur pulmonaire, l’excès de mucosités, le rhume, la toux, l’asthme et l’hypertension artérielle. Comment manger l'oreille d'orSoupe d'oreilles d'or 1. Matières premières : 1. Ingrédient principal : 25 grammes d’oreille d’or. 2. Assaisonnement : sucre candi. 2. Méthode de préparation : Faites tremper l'oreille d'or dans de l'eau tiède, retirez les impuretés, lavez-la, mettez-la dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites-la bouillir pendant un moment, ajoutez du sucre candi et faites cuire jusqu'à ce que l'oreille d'or soit cuite, puis servez-la dans un bol. Remarque : Le poids de ce produit expansé par l’eau est de 20 à 25 fois celui du produit sec. Lors de sa préparation, l'oreille d'or trempée doit être mijotée à feu doux pendant 6 à 8 heures jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte épaisse et consommée chaude. Remarque : l'oreille d'or est également connue sous le nom de trémelle dorée. Il est chaud avec une pointe de froid par nature et a un goût sucré. Il a pour effet d'éliminer la chaleur et d'hydrater, de résoudre les mucosités et de soulager la toux, de réguler le qi et de soulager l'asthme, et de calmer le yang du foie. Les caractéristiques de ce produit sont qu’il peut à la fois nourrir et purifier. Il est souvent utilisé comme thérapie alimentaire de santé pour les déficiences du yin du foie et des reins, l'hypertension due à l'hyperactivité du yang du foie, le yin endommageant la chaleur des poumons, la toux avec expectorations excessives ou l'asthme. Soupe de lys aux oreilles d'or 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 25 grammes d'oreille d'or et 50 grammes de lys. 2. Assaisonnement : sucre blanc. 2. Méthode de préparation : 1. Faites tremper l'oreille d'or dans de l'eau tiède, éliminez les impuretés, lavez-la et déchirez-la en morceaux. Faites tremper le lys dans de l’eau tiède et rincez-le. 2. Versez la quantité appropriée d'eau dans la casserole, ajoutez le lys et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, ajoutez les champignons et le sucre, faites cuire jusqu'à ce que le lys et les champignons soient bien cuits, puis servez dans un bol. Remarque : Auricularia auricula a pour effet de nourrir le yin et les poumons et de calmer le yang du foie. Le lys a pour effet d’humidifier les poumons et de soulager la toux, de purifier le cœur et de calmer l’esprit. La combinaison des deux ingrédients donne cette soupe qui a pour effet de résoudre les mucosités et de soulager la toux. Il peut guérir la tuberculose, la toux chronique, les expectorations excessives, le rhume et la toux, l'asthme, l'agitation après une maladie et les palpitations. |
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