Tableau de composition nutritionnelle des lentilles Quels nutriments contiennent les lentilles

Dans la vie moderne, la préservation de la santé est une chose à laquelle de nombreuses personnes accordent une attention particulière. Les personnes qui prêtent attention à la préservation de la santé ont peut-être entendu dire que les lentilles sont un ingrédient alimentaire aux effets particulièrement excellents sur la santé. Elles contiennent une grande quantité de nutriments bénéfiques pour le corps humain. Mais savez-vous combien d'ingrédients bénéfiques pour le corps humain se trouvent dans les lentilles ? Quel est leur contenu ? Afin de donner à chacun une compréhension globale des lentilles, je vais maintenant vous présenter les composants nutritionnels des lentilles.

Informations nutritionnelles sur les lentilles

1. Énergie et protéines dans les lentilles

Les lentilles sont un aliment nutritif. 100 grammes de lentilles contiennent 37 calories, 2,7 grammes de protéines, 8,2 grammes de glucides et une petite quantité de matières grasses. Ces substances sont des composants essentiels au métabolisme humain normal.

2. Oligo-éléments dans les lentilles

Les lentilles sont également riches en oligo-éléments, l'acide folique et le carotène étant les plus riches. La teneur en acide folique peut atteindre 50 microgrammes, tandis que la teneur en carotène dépasse 150 microgrammes. En outre, la thiamine, la niacine, les vitamines et la riboflavine sont également des nutriments importants des lentilles, et leur teneur est généralement d'environ 0,5 mg. Parmi eux, la vitamine C a la teneur la plus élevée, atteignant 13 mg.

3. Minéraux dans les lentilles

Les lentilles contiennent de nombreux minéraux, parmi lesquels le potassium, le calcium et le phosphore sont les plus riches. La teneur en potassium est de plus de 170 mg, tandis que la teneur en phosphore est de 54 mg et la teneur en calcium de 38 mg. En plus de ceux-ci, le magnésium, le sodium, le fer, le zinc, le sélénium, etc. sont également des composants importants des lentilles. Leur teneur est relativement faible, généralement inférieure à un mg.