Comment faire un délicieux porc frit croustillant ? Tutoriel étape par étape

Le porc croustillant est un en-cas typique de la rue. Le porc croustillant frit est croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, et particulièrement parfumé. Le porc croustillant frit a toujours été le favori de nombreux jeunes ou étudiants, mais comme la qualité et l'hygiène du porc croustillant frit dans la rue sont souvent préoccupantes, ce pourrait être une bonne idée d'apprendre à préparer du porc croustillant frit afin que vous puissiez vous sentir plus à l'aise lorsque vous le donnez à vos enfants. Voyons comment préparer du porc croustillant frit.

Comment faire du porc croustillant frit

1. Comment faire du porc croustillant frit

Étape 1 : Préparez 400 grammes de viande maigre, un peu de poivre, un œuf, des assaisonnements de base et du cumin en poudre.

Étape 2 : Coupez la viande maigre en morceaux et faites-la mariner avec du sel, du poivre et des grains de poivre du Sichuan.

Étape 3 : Ajoutez la poudre de cumin, le vin de cuisine, le glutamate monosodique, battez un œuf et remuez uniformément.

Étape 4 : Enrobez la viande de chapelure et placez-la dans un bol et laissez reposer pendant quinze minutes.

Étape 5 : Ajoutez quelques morceaux de viande dans la casserole, faites frire la viande une fois, puis égouttez l'huile.

Étape 6 : Ajoutez de l’huile nouvelle, faites-la chauffer et faites frire à nouveau.

2. Comment cuire à la vapeur et frire du porc croustillant

Étape 1 : Tout d’abord, coupez la demi-livre de poitrine de porc préparée en morceaux et faites mariner la viande avec du vin de cuisine, du poivre, de la sauce soja et du sel.

Étape 2 : Utilisez vos mains pour pétrir les tranches de viande afin d'absorber la saveur, puis ajoutez de l'eau et de l'amidon pour que les tranches de viande soient complètement et uniformément enrobées.

Étape 3 : Ajoutez un peu d’huile dans la poêle et faites-la chauffer, puis mettez-y les tranches de viande enrobées de fécule.

Étape 4 : Après avoir fait frire les deux côtés et changé de couleur, retirez-les de la poêle et placez-les dans un bol.

Étape 5 : Ajoutez l’oignon vert haché, le gingembre, les grains de poivre, le vin de cuisine, la sauce soja et l’eau dans un bol et faites cuire à la vapeur pendant 40 minutes.