Comment préparer une soupe aux cornichons du Sichuan Comment préparer une soupe aux cornichons du Sichuan

Le Sichuan n'est pas seulement une région magnifique en termes de paysages et de population, mais il propose également une cuisine délicieuse, notamment la soupe aux cornichons du Sichuan, qui est vraiment délicieuse. Mes amis doivent absolument la goûter, mais comment la déguster ? Ne t’inquiète pas, je ne vais pas te laisser dans le suspense. Je vais t’apprendre à le faire toi-même maintenant. Étudie dur. Ne rate pas une si bonne occasion d’apprentissage, les occasions ne se présentent pas souvent.

Recette de soupe aux cornichons du Sichuan

Matériel

Chou chinois, porc mi-gras, tomates, champignons enoki, tofu, eau de lavage du riz, piments, ail, oignons, huile d'arachide, sel, huile de sésame, sucre

Recette de soupe aux cornichons du Sichuan :

1. Coupez le chou en lanières ou autres formes. Ne les coupez pas trop gros. S'ils sont trop gros, ils seront difficiles à manipuler. Mettez-les dans une assiette.

2. Coupez le porc mi-gras et maigre en morceaux et disposez-les dans une assiette. Si les morceaux ne sont pas trop gros, mettez-les dans un bol.

3. Lorsque vous achetez du tofu, choisissez celui qui est le plus lisse. Faites-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes, puis coupez-le en petits morceaux et mettez-les dans un bol.

4. Achetez des tomates qui ont l’air fraîches et qui ont une belle couleur.

5. Lavez les champignons enoki et mettez-les dans une assiette.

6. Lorsque tout est prêt, commencez à chauffer la poêle, ajoutez l'huile d'arachide et versez l'ail, faites revenir pendant deux ou trois minutes pour faire ressortir l'arôme, puis ajoutez le porc et faites revenir pendant trois minutes, puis ajoutez le kimchi et faites revenir le tout.

7. Après avoir observé que les choux commencent à changer de couleur, ajoutez la quantité appropriée d'eau de lavage du riz comme base de soupe, ajoutez les tomates et, une fois l'eau bouillante, ajoutez le tofu et les champignons enoki, ajoutez les piments et faites cuire ensemble. Ajoutez-les lentement pour éviter les éclaboussures.

L’eau fait du mal aux gens.

8. Laissez cuire pendant environ 10 minutes et vérifiez si c'est cuit. Si c'est le cas, ajoutez l'oignon vert haché, l'huile de sésame, une quantité appropriée de sel et de sucre et laissez cuire à feu doux pendant encore une à deux minutes avant de servir. Sinon, faites-le cuire un peu plus longtemps.

1. Le processus doit être maintenu hygiénique. Lorsque vous choisissez des ingrédients, choisissez les meilleurs afin que les aliments que vous cuisinez soient délicieux.

2. Faites attention à l’ordre d’ajout des matériaux et ne les mettez pas dans le mauvais ordre.

3. Le kimchi doit être trempé plus longtemps et il est plus acide. Il aura meilleur goût et la soupe sera plus acide.

4. Vous pouvez ajouter la quantité d'ingrédients selon votre goût.

5. Il est préférable d'utiliser l'eau du deuxième lavage du riz comme base de la soupe. La soupe préparée avec l'eau de riz est plus épaisse et plus délicieuse.