Recettes de kimchi coréen Tutoriel sur la méthode de marinage du kimchi coréen

Le kimchi coréen est très célèbre. De nombreuses personnes vont dans des restaurants coréens pour manger, en particulier pour manger du « kimchi coréen ». Certaines personnes aiment aussi le préparer elles-mêmes. Il existe de nombreuses façons de le préparer, et les méthodes sont simples et faciles à apprendre. Je vais maintenant partager avec vous les méthodes à apprendre. Ne le manquez pas. Laissez-moi vous le présenter maintenant. Tout le monde devrait saisir l’opportunité d’apprendre.

Ingrédients pour le kimchi coréen

Chou chinois, un peu de farine de riz gluant, poudre de chili, gingembre, ail, environ 200 g de sel, sauce de poisson et crevettes

Une assiette

Tutoriel sur la méthode de marinage du kimchi coréen

1. Tout d’abord, lavez le chou avec de l’eau, puis placez-le dans un endroit ensoleillé pour le sécher.

2. Divisez le chou chinois séché en plusieurs parties égales selon vos besoins.

3. Mettez le chou dans une assiette, puis ajoutez la quantité appropriée de sel. N’en ajoutez pas trop d’un coup, mais ajoutez-le lentement jusqu’à ce que le sel puisse ramollir le chou.

3. Ajoutez la farine de riz gluant à l'eau froide et portez à ébullition. Laissez refroidir jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte. Ajoutez la poudre de chili, la sauce de poisson et de crevettes, le gingembre et l'ail (le gingembre et l'ail doivent être hachés en petits morceaux) et remuez uniformément.

4. Ajoutez le bok choy à la sauce préparée, puis remuez avec des baguettes jusqu'à ce que le mélange soit homogène, en vous assurant que chaque morceau de bok choy est recouvert de sauce, afin qu'il ait bon goût.

5. Mettez le bok choy recouvert de sauce sur une assiette, fermez-la avec une pellicule plastique et conservez-la dans un endroit frais ou au réfrigérateur. Elle peut généralement être consommée dans les jours qui suivent.

1. Le chou doit être frais. Ne le coupez pas trop petit, sinon il ne sera pas aussi croquant après le marinage. Faites également attention à la sécurité.

2. Faites attention à l’hygiène pendant le processus de production.

3. L'étanchéité doit être bonne. Après avoir fermé le couvercle, ne l'ouvrez pas avant le moment de la consommation, sinon il fuira et n'aura pas bon goût.

4. Vous pouvez ajuster l'assaisonnement en conséquence.