Comment faire du melon d'hiver frit

Comme il est heureux d'avoir une assiette de melon d'hiver frit pendant l'hiver froid, alors aujourd'hui je vais vous expliquer comment faire du melon d'hiver frit :

Ingrédients alimentaires

Ingrédients : 300g de melon d'hiver

Ingrédients : 150 g de chair de crabe, 10 g de crevettes séchées

Assaisonnement : 5 g de gingembre, 10 g d'oignon vert, 3 g de sel, 2 g de poudre de poulet, 10 g de fécule de maïs, 25 g d'huile végétale

Melon d'hiver sauté

Méthode de préparation

1. Râpez le melon d’hiver en fines lanières ;

2. Déchirez les bâtonnets de crabe en lambeaux ;

3. Rincez les crevettes séchées et séchez-les ;

4. Hachez le gingembre et coupez l’oignon vert en tronçons ;

5. Ajoutez l'huile dans la poêle, faites revenir le gingembre jusqu'à ce qu'il soit parfumé, ajoutez les lambeaux de melon d'hiver et faites revenir uniformément ;

6. Ajoutez ensuite les bâtonnets de crabe, faites revenir pendant un moment, ajoutez un peu d'eau, du sel, de la poudre de poulet et des lambeaux de melon d'hiver et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres ;

7. Ajoutez l’oignon vert haché et un peu de fécule de maïs et servez.

Groupe cible

Le melon d'hiver convient aux personnes souffrant d'une maladie rénale, d'œdème, d'ascite due à une cirrhose, d'un cancer, du béribéri, d'hypertension, de diabète, d'artériosclérose, d'une maladie coronarienne, d'obésité et à celles qui manquent de vitamine C. Le melon d'hiver est de nature froide, donc les personnes ayant une rate et un estomac faibles, des reins froids, une diarrhée de longue durée, une carence en yang et des membres froids doivent éviter d'en manger.

Le melon d'hiver a un goût sucré, léger et frais. Il pénètre dans les poumons, le gros intestin, l'intestin grêle et les méridiens de la vessie. Il a pour effet d'humidifier les poumons et de produire du liquide, de dissoudre les mucosités et d'étancher la soif, de favoriser la diurèse et de réduire les gonflements, d'évacuer la chaleur et d'éliminer la chaleur estivale, de détoxifier et d'évacuer le pus. Il peut être utilisé contre la soif due à la chaleur estivale, la toux due à la chaleur des mucosités et l'asthme, les œdèmes, le pied d'athlète, les ballonnements, le diabète, l'acné, les taches sur le visage, le prolapsus de l'anus, les hémorroïdes, etc., et peut également détoxifier le poisson et le vin. L'écorce de melon d'hiver est bonne pour la diurèse ; les graines de melon d'hiver sont bonnes pour renforcer la rate et nourrir la peau, soulager la toux et réduire les mucosités

Dosage

1. Décoction, ragoût, préparation d'aliments médicinaux, boisson au jus ; ou utilisation de melon d'hiver cru pour application externe.

2. Le melon d’hiver est de nature froide et ne doit pas être consommé cru.

3. Le melon d'hiver est un aliment quotidien idéal pour soulager la fièvre et favoriser la diurèse. Le faire cuire avec la peau aura un effet plus évident.