La différence entre le café blanc et le café noir

Le café est une boisson populaire dans le monde entier. Originaire d'Europe, il est aujourd'hui la boisson préférée des restaurants occidentaux et des cols blancs du monde entier. Il a un goût doux et est riche en nutriments. Mais le café vendu sur le marché peut désormais être divisé en de nombreuses variétés différentes. Le café blanc et le café noir sont deux membres importants de la famille du café. Cependant, peu de gens connaissent la différence entre le café blanc et le café noir. Aujourd'hui, je vais vous présenter ces connaissances.

La différence entre le café blanc et le café noir

1. Méthode de traitement

Il existe une nette différence entre les méthodes de traitement du café blanc et du café noir. Le café blanc est une spécialité locale de Malaisie. Ce type de café est fabriqué à l'aide d'une technologie de traitement spéciale de torréfaction à basse température des grains de café. Après avoir éliminé la caféine des grains de café, ceux-ci sont moulus en poudre de café pour préparer une boisson. Une quantité appropriée de crème écrémée est souvent ajoutée pendant le traitement. Le café noir est un café profondément torréfié et divers matériaux auxiliaires tels que le caramel et le beurre sont ajoutés pendant le traitement.

2. Arôme

Il existe également certaines différences dans l'arôme du café blanc et du café noir. De la crème écrémée est ajoutée au café blanc pendant le traitement, ce qui lui confère une saveur laiteuse plus prononcée après l'infusion, tandis que le café noir ne contient aucun additif. Le café traité après avoir moulu les grains de café d'origine a l'arôme naturel des grains de café.

3. Amertume

Il a une certaine amertume. L'amertume du café blanc léger et du café noir n'est pas la même. L'amertume du café blanc est relativement forte et disparaît presque après le repas. Il a un léger arôme laiteux et un goût soyeux. Mais le café noir conserve la saveur originale du café, et il a un goût amer distinct, et lorsque vous le goûtez attentivement, il y a un léger goût aigre.

4. Efficacité

Il existe également des différences évidentes dans les effets du café noir et du café blanc. Bien que leurs matières premières soient toutes deux des grains de café, différentes variétés de café obtenues après différentes méthodes de traitement ont des effets différents. La teneur en caféine du café noir est relativement élevée, elle peut rafraîchir l'esprit et garder l'esprit humain excité, mais la teneur en caféine du café blanc est relativement faible. Bien qu'il puisse également rafraîchir l'esprit, l'effet n'est pas si évident et il ne causera pas de dommages évidents à la force physique humaine.