Comment manger des champignons noisettes Comment rendre les champignons noisettes délicieux
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Le champignon noisetier est un bon légume fongique. On peut le manger en mijotant du poulet avec des champignons noisetiers ou en faisant sauter de la viande avec des champignons noisetiers, etc. C'est un vrai délice. Champignon noisetierIl s'agit du corps fructifère de l'Armillaria mellea (Vahkex Fr.) Quek. du phylum Fungi. Il est largement répandu dans mon pays et est appelé champignon noisetier dans le Nord-Est. Il a un rendement important et est un délicieux champignon sauvage comestible. Dans la culture de Gastrodia elata, Gastrodia elata utilise ses nutriments pour améliorer son rendement et sa qualité. Il est riche en protéines, en glucides, en vitamines et en minéraux multiples. Riche en vitamine A. Nutrition des noisetiersLe champignon est de nature sucrée et froide. Il a pour effet de dégager la gorge, d’être bénéfique pour les poumons, l’estomac et les intestins. La consommation régulière de ce champignon peut prévenir les troubles de la vision et a certains effets thérapeutiques sur l’inflammation oculaire, la cécité nocturne, la peau sèche, la perte de capacité sécrétoire des muqueuses et certaines infections des voies respiratoires et digestives. En Chine, le liquide fermenté et le mycélium d’Amphiprion sont également utilisés pour traiter les maladies rhumatismales telles que les douleurs lombaires et aux genoux, les spasmes des membres, les étourdissements et les maux de tête, ainsi que l’épilepsie chez les enfants.Comment manger des noisettesRagoût de poulet aux champignons noisettes 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 50 grammes de champignons noisettes séchés, 1 poule (environ 1500 grammes). 2. Assaisonnement : vin de cuisine, sel, glutamate monosodique, sauce soja, segments d'oignon vert et tranches de gingembre. 2. Méthode de préparation : 1. Faites tremper les noisettes dans l’eau, éliminez les impuretés, lavez-les et déchirez-les en tranches. Tuez le poulet, retirez les poils et les organes internes, nettoyez-le, blanchissez-le dans de l'eau bouillante, sortez-le et lavez le sang. 2. Mettez le poulet entier et la quantité appropriée d'eau dans la casserole, portez à ébullition à feu vif, écumez la mousse, ajoutez le vin de cuisine, le sel, le glutamate monosodique, la sauce soja, l'oignon vert et le gingembre, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit. Ajoutez les champignons et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre et fondant. Retirez de la casserole et servez. Remarque : les champignons noisetiers sont riches en protéines, en glucides et en autres nutriments, et sont particulièrement riches en vitamine A. Il a pour effet de purifier les yeux, d’être bénéfique pour les poumons, ainsi que pour l’estomac et les intestins. Le poulet a pour effet de réchauffer le milieu, de revigorer le qi et de combler les carences. La combinaison des deux peut fournir au corps humain des nutriments riches et a pour effet de nourrir le yin, de combler les carences et d'améliorer la vue. Il a certains effets thérapeutiques sur des symptômes tels que l’inflammation des yeux, la cécité nocturne, la peau sèche, la perte d’appétit et la fatigue, les douleurs abdominales, la surdité et les mictions fréquentes. Viande sautée aux champignons noisettes 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 200 grammes de champignons trempés et 200 grammes de poitrine de porc. 2. Assaisonnement : saindoux, sel, sauce soja, amidon, poudre de cinq épices, oignon vert haché, gingembre émincé, ail, MSG et bouillon. 2. Méthode de préparation : 1. Coupez la poitrine de porc en fines tranches et déchirez les gros morceaux de champignons noisettes en petits morceaux. 2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon vert haché, le gingembre émincé et les tranches d'ail, ajoutez les tranches de viande et la poudre de cinq épices et faites sauter, puis ajoutez les champignons noisettes, la sauce soja et le sel et faites sauter à nouveau, ajoutez la quantité appropriée de bouillon, ajustez le goût, faites sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit, ajoutez le glutamate monosodique, épaississez avec de l'eau, de la fécule, arrosez d'huile, servez. Remarque : ce plat est préparé avec des champignons de Paris et du porc comme ingrédients principaux. Le champignon de Paris est également appelé Corynebacterium foetida, qui est de nature douce et froide. En plus de contenir une teneur nutritionnelle élevée, il contient également une grande quantité de vitamine A. Il a pour effet de purifier les yeux, de bénéficier à l’estomac et aux intestins, de favoriser la fonction pulmonaire et de réduire l’inflammation. Il est également associé au porc, qui nourrit le foie et les reins, améliore l'essence et nourrit le sang. Son efficacité est renforcée et l'accent est mis sur la nutrition. Il peut souvent traiter la vision floue ou la cécité nocturne causées par une déficience hépatique et rénale, un manque d'essence et de sang. Il peut également traiter des symptômes tels que la soif et la peau sèche causés par une faiblesse physique après une maladie, une carence sanguine après un accouchement et une perte de yin et de liquide. Cervelle de porc mijotée aux noisettes 1. Matières premières : 1.Ingrédients principaux : 15 grammes de champignons séchés et 1 cerveau de porc. 2. Assaisonnement : vin de cuisine, sel, glutamate monosodique, oignon vert, gingembre, bouillon et saindoux. 2. Méthode de préparation : 1. Faites tremper l'Amaryllis dans de l'eau tiède, nettoyez-la et coupez-la en tranches épaisses. Lavez la cervelle de porc et retirez délicatement les méninges. 2. Mettez le saindoux dans la casserole, faites-le chauffer, ajoutez l'oignon et le gingembre, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, ajoutez le vin de cuisson et le bouillon, faites-le chauffer, ajoutez la cervelle de porc, Corynebacterium foetida, le sel et le glutamate monosodique, portez à ébullition puis laissez mijoter jusqu'à ce que la cervelle de porc soit bien cuite, retirez l'oignon et le gingembre, retirez-les de la casserole et servez dans une assiette à soupe. Remarque : ce plat est composé principalement de chèvrefeuille, qui peut purifier les yeux, être bénéfique pour les poumons et l'estomac, et de cervelle de porc, qui peut nourrir le foie et les reins et arrêter les étourdissements. Il est cuit pour avoir pour effet de nourrir le foie et les reins, et a pour effet thérapeutique de dégager la tête et d'arrêter les étourdissements. Il peut souvent être utilisé comme plat diététique auxiliaire en cas de maladie de longue durée, d'insuffisance hépatique et rénale après une maladie ou dans la vieillesse, de manque d'essence et de sang, d'étourdissements et d'acouphènes, de vision floue, de diminution de la vision ou de cécité nocturne, de séquelles de commotion cérébrale, d'étourdissements, de maux de tête, d'hémiplégie et d'autres symptômes. Ragoût de pieds de porc aux champignons de Paris 1. Matières premières : 1. Ingrédients principaux : 50 grammes de champignons de Paris séchés et 1 pied de porc. 2. Assaisonnement : vin de cuisine, sel, glutamate monosodique, sauce soja, segments d'oignon vert et tranches de gingembre. 2. Méthode de préparation : 1. Faites tremper les champignons noisettes dans de l’eau tiède, éliminez les impuretés, lavez-les et déchirez-les en tranches. Enlevez les poils des pieds du porc, retirez les impuretés et lavez-les. Plongez-les dans de l'eau bouillante et blanchissez-les. Retirez-les et lavez les taches de sang. 2. Mettez les pieds de porc et la quantité appropriée d'eau dans la casserole, portez à ébullition à feu vif, écumez la mousse, ajoutez le vin de cuisine, le sel, le glutamate monosodique, la sauce soja, l'oignon vert et le gingembre, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pieds de porc soient cuits. Ajoutez les champignons noisettes et continuez à mijoter jusqu'à ce que les pieds soient bien cuits et tendres. Retirez de la casserole et servez. Remarque : Les pieds de porc mijotés aux noisettes sont riches en protéines, en matières grasses, en vitamine A, en collagène animal et en autres nutriments. Les pieds de porc reconstituent le qi et le sang, nourrissent le yin, augmentent la production de lait et lissent la peau. Le champignon noisetier améliore la vue et est bénéfique pour l’estomac et les intestins. Ce plat a pour effet de reconstituer le qi et le sang et d’améliorer la vue. Utilisé pour traiter l’inflammation oculaire, la cécité nocturne, la peau sèche, la faiblesse de la taille et des genoux et la faible production de lait après l’accouchement. Les personnes en bonne santé peuvent le consommer pour nourrir et renforcer leur corps, et pour rendre leur peau saine et belle. |
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