Pourquoi la laitue est-elle amère ? Que dois-je faire si la laitue est amère ?

La laitue est un légume vert très courant, mais j’en ai acheté il y a quelques jours et j’ai trouvé qu’elle avait un goût amer quand je l’ai mangée. Je ne savais pas ce qui se passait et je n’osais pas en manger. Plus tard, j’ai demandé autour de moi et j’ai découvert que de nombreuses personnes avaient rencontré cette situation. Pourquoi la laitue a-t-elle un goût amer ? Pour cela, j'ai consulté des techniciens et j'ai découvert qu'il existe de nombreuses raisons pour lesquelles la laitue a un goût amer. Je vais maintenant les écrire et vous les expliquer, et je vous dirai également ce qu'il faut faire si la laitue a un goût amer.

Pourquoi la laitue est-elle amère ? Que dois-je faire si la laitue est amère ?

1. Les conditions naturelles rendent la laitue amère

L'amertume de certaines laitues est due à des conditions naturelles. Le point le plus important est que le temps de croissance est trop long et les conditions d'éclairage sont mauvaises pendant la période de croissance, ce qui réduit la quantité d'édulcorants formés dans la laitue et lui donne un goût amer. Afin d'éviter cette situation, lorsque vous cultivez votre propre laitue, vous devez la récolter à temps et ne pas laisser sa période de croissance être trop longue.

2. Une fertilisation inadéquate donne à la laitue un goût amer

Lors de la culture de la laitue, une fertilisation inadéquate peut également donner à la laitue un goût amer. Si la laitue manque d'engrais azoté pendant sa période de croissance, elle aura un goût amer. La meilleure façon d'éviter cela est d'appliquer suffisamment d'engrais pendant la période de croissance et d'essayer de fournir à la laitue suffisamment d'engrais azoté.

3. Que faire si la laitue a un goût amer

En plus d'empêcher la laitue de devenir amère pendant la période de croissance, il existe également certaines façons de traiter la laitue amère après l'avoir achetée. Le meilleur moyen est de couper la laitue en tronçons et de les faire tremper dans de l'eau propre pour réduire son amertume. Vous pouvez également blanchir la laitue dans de l'eau bouillante. L'amertume de la laitue sera réduite après le blanchiment. Ajoutez de l'ail écrasé pour préparer un plat froid. Il a bon goût et peut également évacuer la chaleur, détoxifier et réduire le feu.