Comment distinguer le chou frisé du choy sum ? La différence entre le chou frisé et le choy sum

Quand je suis allé au marché pour acheter des légumes, j'ai découvert qu'il y avait deux types de légumes qui se ressemblaient beaucoup sur le marché : le chou frisé et le choy sum. Bien qu’il s’agisse de deux légumes différents, ils se ressemblent beaucoup. Beaucoup de gens ne savent pas les distinguer. J’ai rencontré cette situation au début, mais après avoir appris, j’ai finalement su distinguer le chou frisé du choy sum. Maintenant, j’écris ce que j’ai appris, et les amis qui ne savent pas faire la différence entre le chou frisé et le choy sum peuvent y regarder de plus près.

Comment distinguer le chou frisé et le choy sum

1. Le chou frisé chinois et le chou chinois ne sont pas le même légume

La plus grande différence entre les feuilles de moutarde et le choy sum est qu'ils ne proviennent pas du tout de la même cuisine. Ce que les gens appellent le chou frisé est une sorte de chou, tandis que le choy sum est une sorte de chou. L'un appartient à la famille des Brassicacées, et l'autre à la famille des Crucifères. Leur goût est également différent. Le chou frisé chinois a une texture croquante, tandis que le choy sum a une texture plus tendre.

2. Le chou frisé contient des glycosides

Le chou frisé chinois est un légume qui contient une grande quantité de glycosides naturels, qui sont des ingrédients anticancéreux naturels. Cette substance n'existe pas dans le cœur du chou chinois. En d'autres termes, le chou frisé chinois a des effets anticancéreux, mais pas le cœur du chou chinois. De plus, le chou frisé chinois présente de nombreux bienfaits pour la santé, tels que la diurèse, la détoxification et le soulagement des flatulences, que le cœur du chou chinois ne possède pas non plus.

3. Le chou chinois est riche en fibres brutes

Le cœur du chou contient beaucoup de fibres brutes, ce qui est quelque chose que le chou frisé ne peut pas surpasser. Après l'avoir mangé, il peut accélérer la motilité gastro-intestinale et aider à la digestion. Il peut également fournir de l'eau aux intestins et accélérer l'excrétion des selles. De plus, le cœur du chou contient beaucoup de vitamine C, que l'on ne trouve pas dans le chou frisé. Par conséquent, les gens peuvent manger plus de cœur de chou pour nourrir la peau et la rendre de mieux en mieux.