Comment manger des fèves de manière plus nutritive ? Comment faire de délicieuses fèves

Il existe de nombreuses façons de manger des fèves, mais comment les consommer pour qu'elles soient plus nutritives ? Parlons-en ci-dessous :

cœur

Quelle est la meilleure façon de manger des fèves fraîches ? Je vais maintenant vous apprendre quelques façons de manger des fèves. Cet été, dégustez cette fève à teneur réduite en sel et en sodium.

Recette de fèves

Fèves frites au bacon

Ingrédients : quelques fèves, deux tranches de bacon, un peu d'huile de salade, un peu de sel, un peu de sauce soja

pratique:

1. Couper le bacon en petits morceaux

2. Blanchir les fèves dans l'eau bouillante pendant 2 minutes

3. Versez un peu d’huile dans le wok et faites revenir le bacon.

4. Ajoutez les pignons de pin et faites revenir

5. Une fois que les pignons de pin deviennent légèrement jaunes, ajoutez les fèves et faites-les revenir.

6. Saupoudrez un peu de sel

7. Versez un peu de sauce soja pour assaisonner

8. Faire sauter pendant 2 minutes

Soupe aux œufs et au riz aux fèves

Ingrédients : Des fèves, un œuf, une poignée de vermicelles, de l'huile de salade, du sel, 5 grammes de gingembre, 5 grammes d'oignons verts, une pincée de poivre blanc

pratique:

1. Faites chauffer la poêle avec de l’huile, ajoutez le gingembre émincé et faites frire jusqu’à ce que l’huile soit chaude.

2. Versez le riz aux fèves lavé et égoutté et faites-le frire jusqu'à ce qu'il change de couleur et dégage un parfum.

3. Ajoutez la quantité appropriée d’eau, portez à ébullition, ajoutez les vermicelles pré-trempés et laissez cuire un moment.

4. Versez le liquide d'œuf battu, attendez quelques secondes, puis utilisez des baguettes pour étaler la fleur d'œuf après qu'elle se soit solidifiée.

5. Ajoutez la quantité appropriée de sel et de poudre de poivre blanc pour rehausser la saveur et saupoudrez d'oignons verts hachés.

Salade de fèves et d'ignames

Ingrédients : 150 g de fèves, 50 g d'ignames, 50 g de carottes, une pincée de sel, une cuillère à soupe d'huile d'olive, une pincée de poivre noir

pratique:

1. Pelez et lavez l'igname et la carotte, puis coupez-les en petits morceaux

2. Faites bouillir de l'eau dans une petite casserole. Ajoutez l'igname et la carotte une fois l'eau bouillante.

3. Ajoutez un peu de sel et d’huile d’olive dans la casserole, blanchissez-la et retirez-la.

4. Mélanger avec les fèves cuites, assaisonner et servir

Soupe au jambon, aux fèves et au melon d'hiver

Ingrédients : jambon, fèves, melon d'hiver, sel, bouillon de poulet

pratique:

1. Mettez de l’eau propre dans la casserole, mettez les tranches de jambon et un peu de gingembre râpé. Une fois l’eau bouillante, baissez le feu et laissez cuire pendant 10 minutes.

2. Ajoutez le melon d'hiver pelé et coupé en dés et les fèves fraîches, laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la majeure partie du melon d'hiver devienne transparente, puis ajoutez du sel et de l'essence de poulet au goût.

Conseils du groupe Red Yiren sur les tabous alimentaires

1. Les fèves ne doivent pas être consommées crues et il est préférable de ne pas en manger trop pour éviter les ballonnements.

2. Un petit nombre de personnes peuvent développer une anémie hémolytique aiguë après avoir mangé des fèves, communément appelée « maladie jaune des fèves ».

Avantages nutritionnels

Les fèves contiennent des ingrédients importants qui régulent le cerveau et le tissu nerveux. Il contient du calcium, du zinc, du manganèse, etc. Il est riche en protéines et ne contient pas de cholestérol. Il contient également de la choline riche, qui a pour effet d'améliorer la mémoire et de renforcer le cerveau. Les composants nutritionnels des fèves ont certains effets sur les personnes qui effectuent un travail mental.