Comment faire de la bouillie de filet de hareng cru

La bouillie de tranches de hareng cru est réputée pour sa fraîcheur. Laissez-moi vous présenter la méthode de préparation de la bouillie de tranches de hareng cru. J'espère que vous l'aimerez.

Comment faire de la bouillie de filet de hareng cru

Matériel

Ingrédients : 100g de riz gluant, 200g de poisson noir,

Assaisonnement : 5 g d'oignon vert, 3 g de gingembre, 4 g de sel, 2 g de glutamate monosodique, 5 g d'huile végétale, 2 g d'huile de sésame

Étapes pour préparer la bouillie de hareng cru

1. Lavez le hareng, retirez la chair, égouttez l’eau et coupez-le en fines tranches ;

2. Mettez le filet de poisson dans un bol, ajoutez la quantité appropriée de sel, de glutamate monosodique et d’huile végétale cuite, mélangez bien et laissez mariner ;

3. Lavez le riz japonica, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant une demi-heure, retirez-le et égouttez-le ;

4. Prenez une casserole et ajoutez environ 1000 ml d'eau froide, ajoutez le riz poli, faites d'abord bouillir à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux ;

5. Lorsque la bouillie est presque prête, ajoutez les tranches de poisson ;

6. Lorsqu'il bout, ajoutez le glutamate monosodique et le sel au goût, saupoudrez de gingembre râpé et d'oignon vert et arrosez d'huile de sésame.

Conseils

Incompatibilité alimentaire :

Riz Japonica : Meng Shen, de la dynastie Tang, a déclaré : « Le riz Japonica ne peut pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne peut pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. »

Wang Yuying de la dynastie Qing : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est sec et aide à stimuler le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée devraient l'éviter. »

Carpe noire : La carpe noire ne doit pas être consommée avec des prunes ; la carpe noire ne doit pas être frite avec de l'huile de bœuf ou de mouton ; la carpe noire ne doit pas être consommée avec Schizonepeta, Atractylodes macrocephala et Atractylodes lancea.