Bouillie de longanes et de châtaignes

Je crois que tout le monde a déjà goûté à la bouillie de longanes et de châtaignes. En fait, la bouillie a très bon goût, mais les ingrédients sont un peu difficiles à trouver. Laissez-moi vous donner quelques informations détaillées sur cette bouillie.

Bouillie de longanes et de châtaignes

Matériel

Ingrédients : 100g de riz gluant, 200g de châtaignes (fraîches),

Accessoires : 15 grammes de chair de longane,

Assaisonnement : 10 grammes de sucre blanc

Comment faire de la bouillie de longanes et de châtaignes

1. Lavez le riz japonica, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant une demi-heure, retirez-le et égouttez l'eau ;

2. Pelez les châtaignes et faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 3 heures, puis épluchez-les et réservez ;

3. Ajoutez environ 1000 ml d’eau froide dans la casserole, mettez le riz et les châtaignes et portez à ébullition à feu vif ;

4. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 45 minutes ;

5. Ajoutez la pulpe de longane et le sucre dans la casserole, mélangez bien et continuez la cuisson pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la bouillie soit épaisse, puis vous pouvez la servir.

Les acides gras insaturés, les vitamines et les minéraux contenus dans les châtaignes peuvent prévenir et traiter l'hypertension, les maladies coronariennes, l'artériosclérose, l'ostéoporose et d'autres maladies. C'est un excellent tonique anti-âge et de longévité.

Valeur nutritionnelle de la bouillie de longanes et de châtaignes

2. Les châtaignes contiennent de la riboflavine. Manger régulièrement des châtaignes est bénéfique pour les aphtes chez les enfants et les ulcères buccaux chez les adultes.

3. La châtaigne est une sorte de fruit séché à haute teneur en glucides, qui peut fournir plus d'énergie thermique au corps humain et aider au métabolisme des graisses. Elle a pour effet de tonifier le qi et de renforcer la rate, et de nourrir l'estomac et les intestins ;

4. Les châtaignes sont riches en vitamine C, qui peut maintenir les fonctions normales des dents, des os, des vaisseaux sanguins et des muscles. Elles peuvent prévenir et traiter l'ostéoporose, les douleurs à la taille et aux jambes, les douleurs musculaires et osseuses, la fatigue, etc., et retarder le vieillissement du corps humain. Ce sont des fruits de santé idéaux pour les personnes âgées.

Conseils:

Incompatibilité alimentaire :

Riz Japonica : Meng Shen, de la dynastie Tang, a déclaré : « Le riz Japonica ne peut pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne peut pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. »

Wang Yuying de la dynastie Qing : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est sec et aide à stimuler le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée devraient l'éviter. »