Comment mariner du radis aigre-doux

Le radis aigre-doux est un apéritif que la plupart des gens ont mangé. L'ingrédient principal est le radis blanc, qui a pour fonction de réguler le qi, de favoriser les mouvements intestinaux et d'aider à la digestion. En ce qui concerne les méthodes de marinage du radis aigre-doux, il existe également de nombreuses méthodes différentes. Cependant, la méthode que je vais vous présenter aujourd'hui est très particulière. Le radis aigre-doux fini a non seulement un goût tentant, mais son apparence et sa couleur sont également extrêmement tentantes. Les amis intéressés peuvent s'informer auprès de l'éditeur.

Comment mariner du radis aigre-doux

Ingrédients pour faire du radis aigre-doux

Ingrédients principaux : un radis blanc frais, un demi-chou violet, 10 grammes de sucre blanc et une quantité appropriée de vinaigre blanc.

Comment mariner du radis aigre-doux

1. Pelez le radis blanc et lavez-le à l'eau claire. Retirer la peau du radis peut atténuer le piquant d'origine du radis.

2. Coupez le radis blanc en deux moitiés au milieu, puis coupez-le en fines tranches. Plus elles sont fines, mieux c'est, car vous devrez colorer les tranches de radis plus tard. Faites tremper les tranches de radis coupées dans de l’eau propre pendant quinze minutes et le radis sera beaucoup moins épicé.

3. Après avoir lavé le chou violet, coupez-le en gros morceaux avec un couteau, puis mettez-le dans un presse-agrumes, ajoutez une petite quantité d'eau, pressez-le en jus, retirez les résidus et réservez.

4. Retirez les tranches de radis blanc de l'eau, égouttez-les et mettez-les dans un petit bol, puis versez-y le jus de chou violet et mélangez bien avec vos mains.

5. Versez tout le sucre blanc et le vinaigre blanc préparés dans un petit bol et laissez-les entrer en contact avec les tranches de radis. Une fois que le vinaigre blanc et le jus de chou violet entreront en contact, ils réagiront et prendront une belle couleur rouge-violet. Les tranches de radis blanc deviendront de tentantes tranches de radis violet. Après trois ou quatre heures, le beau et délicieux radis aigre-doux sera mariné.