Comment faire des pois de vache frits, comment rendre les pois de vache frits délicieux
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Je préfère manger du niébé frit et j’espère que tout le monde s’intéresse à la façon dont il est préparé. Niébé frit【matières premières】Niébé, piment, gingembre, ail, huile de sésame, sucre, sauce soja légère et vinaigre balsamique. Niébé frit Niébé frit [recette]1. Retirez les vieilles tiges des niébés et coupez-les en petits tronçons. Coupez les piments en tronçons. Après avoir fait bouillir l'eau, versez les tronçons de niébé et les tronçons de piment, ajoutez un peu d'huile de maïs et de sel et blanchissez pendant environ 3 à 4 minutes ; 2. Hachez le gingembre et l'ail en petits morceaux, ajoutez la quantité appropriée de sucre, de sauce soja et de vinaigre balsamique, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et versez-la dans le bol pour assaisonner ; 3. Sortez les niébés blanchis, faites-les tremper dans de l'eau glacée jusqu'à ce qu'ils soient refroidis, puis sortez-les et égouttez-les soigneusement ; 4. Mélangez l'assaisonnement, le niébé et le piment.Conseils utiles1. Il est préférable de choisir des niébés qui sont fermes lorsqu'on les pince. Ceux qui sont blancs et vides sont trop vieux et pas croquants, et ne conviennent pas à la salade froide. 2. Lorsque vous blanchissez les niébés, ajoutez un peu d'huile de cuisson et de sel, puis faites-les tremper dans de l'eau glacée après le blanchiment pour conserver une belle couleur verte. 3. La saveur de l'assaisonnement peut être ajustée librement, mais l'huile de sésame doit être utilisée et doit être chauffée pour éliminer le goût disharmonieux de l'ail. 4. Lorsque vous préparez des plats froids, l'eau doit être entièrement égouttée, et il est préférable de mélanger et de manger immédiatement, et de ne pas le laisser toute la nuit. |
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