Le pois chiche au gingembre est un plat que j'adore. Voici comment le préparer : Niébé au gingembre [Ingrédients]200 g de niébé, 40 g de gingembre, environ 25 g d'huile de sésame, sel, essence de poulet, vinaigre Jus de gingembre et niébé [recette]1. Retirez les vieux tendons des jeunes niébés, lavez-les, égouttez-les et coupez-les en tronçons de 4 cm de long ; 2. Ajoutez un peu de sel et d’huile à l’eau bouillante, blanchissez les niébés, ne couvrez pas pendant la cuisson, retirez et égouttez pour une utilisation ultérieure ; 3. Frottez le gingembre en pâte avec un outil ou mixez-le dans un mixeur ; 4. Mélangez le niébé avec la pâte de gingembre et les assaisonnements, puis servez.Conseils utilesLorsque vous blanchissez les niébés, ouvrez le couvercle et ajoutez deux gouttes d’huile à l’eau pour garder les niébés verts. Après avoir cuit ce plat, mettez-le au réfrigérateur pendant un moment et il aura meilleur goût. |
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