Ingrédients et étapes pour la bouillie de laitue râpée et d'os rôtis

Il est très facile de se mettre en colère en automne et en hiver. Parfois, lorsque nos dents sont en mauvais état, rien n'a bon goût. À ce moment-là, une bouillie facile à mâcher, à absorber et à digérer est très appropriée. Ce que je recommande aujourd'hui est une bouillie cantonaise très classique, de la laitue râpée et de la bouillie d'os rôtis. Ceux qui aiment la cuisine cantonaise ne seront certainement pas étrangers à cette bouillie. La bouillie parfumée a une texture croustillante après que la laitue râpée soit chauffée. Voyons comment préparer de la laitue râpée et de la bouillie d’os braisés.

Bouillie de laitue râpée et d'os rôtis

1. Ingrédients pour la bouillie de laitue râpée et d'os rôtis

Pour la bouillie de laitue râpée et d'os de porc rôtis, préparez 100 grammes de riz, 350 grammes d'os de porc rôtis, 150 grammes de laitue, 15 grammes de gingembre râpé, 20 grammes d'oignons verts et un peu de sel.

2. Comment préparer de la laitue râpée et de la bouillie d'os rôtis

Étape 1 : Lavez le riz, ajoutez de l’eau et mettez-le dans la casserole pour le faire tremper un moment.

Étape 2 : Mettez les os de porc rôtis dans la cocotte, couvrez-la et faites-la bouillir à feu vif.

Étape 3 : Après ébullition, vous pouvez laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les grains de riz soient tendres et que les os de porc soient croustillants.

Étape 4 : Pendant que la bouillie cuit, coupez la laitue, l’oignon vert et le gingembre en lanières.

Étape 5 : Lorsque la bouillie commence à épaissir, ajoutez le gingembre râpé et la laitue dans la bouillie et ajoutez du sel.

3. Conseils pour la laitue râpée et la bouillie d'os rôtis

Il est préférable d'utiliser un feu doux ou moyen pour la cuisson de la bouillie. Si vous craignez que la bouillie déborde pendant la cuisson, vous pouvez aussi bien mettre une paire de baguettes sous le couvercle. Il sera plus sûr de faire tremper la laitue dans de l’eau légèrement salée avant de l’utiliser.