Comment mariner les haricots longs Comment mariner les haricots longs

Le temps se réchauffe et les haricots longs sont de plus en plus vendus sur le marché. Ils sont désormais présents sur les tables des consommateurs. Si vous aimez les haricots longs, c'est le meilleur moment pour les acheter pour les mariner. Après les avoir marinés, vous pourrez manger de délicieux haricots longs en hiver, mais comment les mariner ? Si vous voulez savoir, je vais vous expliquer ci-dessous la méthode de décapage des haricots longs.

Comment mariner les haricots longs Comment mariner les haricots longs

1. Ingrédients pour mariner les haricots longs

Pour mariner des haricots longs à la maison, vous pouvez préparer 500 grammes de haricots longs, environ 30 grains de poivre et cinq gros poivrons, ainsi que quelques piments séchés. De plus, vous aurez besoin de 300 grammes de sel de table et de 15 grammes d'alcool fort. S'il y a plus de personnes dans votre famille, vous pouvez augmenter les ingrédients proportionnellement.

2. Préparation de la sauce aux cornichons et haricots longs

Pour préparer la sauce pour les pois de vache marinés, il vous faut une casserole propre sans huile. Mettez de l'eau dedans, puis ajoutez les grains de poivre, l'anis et les piments séchés. Allumez le feu et portez à ébullition. Enfin, ajoutez le sel et le vin blanc préparé et mélangez bien. Lorsque le sel est complètement dissous, vous pouvez éteindre le feu. Laissez-le refroidir tout seul.

3. Décapage des haricots longs

Lavez les haricots longs frais et tendres que vous avez achetés à l'eau claire, puis retirez l'eau, mettez-les dans une bassine, ajoutez une quantité appropriée de sel de table et frottez-les vigoureusement. Cela transformera les haricots en vert émeraude. Après le traitement, lavez le sel à la surface avec de l'eau claire, puis mettez-les dans un récipient hermétique, versez la sauce préparée pour la marinade, fermez le récipient et placez-le dans un endroit frais et aéré. Après une dizaine de jours de marinade, vous pouvez le sortir et le manger. Les haricots longs marinés peuvent être réfrigérés au réfrigérateur pendant une longue période sans se détériorer, ce qui permet à tout le monde de les manger à tout moment.