Comment mariner les concombres

Les concombres marinés sont un aliment très délicieux. Beaucoup de gens aiment manger du riz, surtout après avoir mangé des concombres marinés. Il existe de nombreuses façons de cuisiner les concombres marinés. Découvrons-les maintenant.

Comment mariner les concombres

1. La méthode de saumurage des concombres marinés consiste à d'abord laver les concombres, puis à percer une dizaine de trous dans les concombres pour faciliter la pénétration de la saveur. Ajoutez ensuite du sel, mettez une couche de concombres et une couche de sel, mettez-les dans un bocal et faites-les mariner. Retournez-les une ou deux fois par jour, et vous pourrez les sortir au bout de deux jours, les trier, ajouter du sel et les faire mariner à nouveau. Il sera prêt dans un demi-mois.

2. La deuxième méthode de saumurage des concombres consiste à laver les concombres et à les couper en morceaux de 8 cm de long. Ensuite, mettez-les dans un récipient et remuez-les. Ajoutez du sucre candi et laissez mariner pendant vingt minutes. Une grande quantité d'eau sortira, puis versez-la. Faites dissoudre le vinaigre, le sucre et le sel dans de l'eau bouillante et versez-les dans les concombres une fois qu'ils sont froids. Ils peuvent être consommés après avoir été marinés pendant quelques jours. Ce type de concombre mariné est différent du précédent. Il a un goût aigre-doux et est particulièrement délicieux.

3. Précautions à prendre pour le décapage des concombres : Il faut faire attention au choix des ingrédients. Nous utilisons du sucre candi et du vinaigre blanc, pas du sucre blanc et du vinaigre de riz/vinaigre vieilli. Sinon, les concombres marinés seront très désagréables. Il ne faut pas mettre trop de sel, car il sera trop salé et le goût sera mauvais. En même temps, il ne faut pas utiliser d'huile pendant le processus de décapage.