Recette de tourte à la viande et aux oignons verts maison

Bien que la tarte à la viande et à l'oignon vert haché semble très simple et ordinaire, elle était un plat de la cour royale sous la dynastie Tang. La tarte à la viande et à l'oignon vert haché est également appelée tarte à la viande à mille couches, ce qui est utilisé pour représenter métaphoriquement les mille volumes des écritures bouddhistes. Peu à peu, cette délicieuse collation s'est répandue parmi les gens ordinaires et est devenue la tourte au porc aux oignons verts que nous connaissons aujourd'hui.

Recette de tourte à la viande et aux oignons verts maison

Les galettes de viande à l'oignon vert sont souvent présentes dans les épiceries spécialisées dans le petit-déjeuner et peuvent fournir les nutriments nécessaires au petit-déjeuner. Jetons un œil à la méthode maison pour préparer cette délicatesse populaire, les galettes de viande à l'oignon vert.

1. Tout d'abord, il faut s'occuper de la pâte. Si vous pétrissez la pâte vous-même, ajoutez-y un peu de sel pour assaisonner la pâte. Mélangez la pâte avec de l’eau tiède et laissez reposer un moment.

2 La partie viande des galettes de viande peut être sélectionnée en fonction des besoins personnels. En général, nous utilisons simplement de la poitrine de porc ordinaire et la battons pour en faire de la pâte de viande. La poitrine de porc a un goût plus délicieux avec une alternance de viande grasse et de viande maigre. Mais si vous n’aimez pas manger de la viande grasse ou du porc, vous pouvez choisir de la viande maigre en fonction de vos besoins. Bien sûr, ajouter des crevettes ou du poisson aux galettes de viande les rendrait encore plus délicieuses et juteuses. Les amis intéressés peuvent également l'essayer.

3 Ajoutez la sauce soja légère, les assaisonnements désodorisants et l'huile de sésame à la pâte de viande, mélangez bien et réservez. Vous pouvez commencer la cuisson une fois que la pâte a levé. Il suffit de couper un petit morceau de pâte plus grand que le poing d'un enfant, de l'aplatir, d'y mettre de la viande hachée et de l'envelopper comme des boulettes. C'est une méthode simple et vous n'avez pas à vous soucier de l'apparence. Aplatissez à nouveau les petits pains avec la garniture et faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.