Étapes pour cuisiner les fèves

1. Oeufs brouillés aux fèves

matière première

1/2 livre de riz aux fèves, 3 œufs, sel, piments séchés, sucre, essence de poulet

Méthode de préparation

, cuire 2 minutes.

2. Fèves épicées

matière première

Fèves, 500 grammes; sel fin, 10 grammes; un peu de poivre, anis étoilé, cannelle, clous de girofle, tranches de gingembre et glutamate monosodique.

pratique

(1) Faire tremper les fèves dans de l'eau propre pendant 2 à 3 heures. Retirer les fèves et les couper légèrement avec un couteau. Réserver.

Faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits, retirer de l'eau et placer dans un plat allant au four, cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient secs à 50 ou 60 %.

Caractéristiques : Saveur riche aux cinq épices

Mangez sainement :

Il est riche en protéines et ne contient pas de cholestérol, ce qui peut améliorer la valeur nutritionnelle des aliments et prévenir les maladies cardiovasculaires. Si vous vous préparez à un examen ou effectuez un travail mental, manger des fèves avec modération peut avoir un certain effet. La vitamine C contenue dans les fèves peut retarder l’artériosclérose, et les fibres alimentaires contenues dans la peau des fèves peuvent réduire le cholestérol et favoriser le péristaltisme intestinal. Les gens modernes croient également que les fèves sont des aliments anticancéreux et sont efficaces pour prévenir le cancer du côlon.