Étapes pour cuisiner les fèves
Les œufs brouillés aux fèves et les fèves épicées sont des plats maison courants. Si vous êtes intéressés, dépêchez-vous de les essayer !1. Oeufs brouillés aux fèvesmatière première 1/2 livre de riz aux fèves, 3 œufs, sel, piments séchés, sucre, essence de poulet Méthode de préparation 1. Battez les œufs dans un bol, ajoutez un peu de sel et remuez les œufs uniformément dans le bon sens. 2. Versez un peu plus d’huile dans la poêle et faites d’abord frire les œufs. Ne faites pas frire les œufs trop longtemps, ils ont meilleur goût lorsqu’ils sont tendres. Après la cuisson, réservez. 3. Ajoutez un peu d'huile dans la poêle, faites chauffer l'huile, mettez deux piments séchés, versez les fèves lavées et le riz, faites revenir les fèves et le riz, ajoutez un peu d'eau, ajoutez du sel et un peu de sucre, cuire 2 minutes. 4. Versez les œufs au plat dans la casserole et faites-les revenir avec le riz aux fèves. Ajoutez de l'essence de poulet pour ajuster le goût et servez.2. Fèves épicéesmatière première Fèves, 500 grammes; sel fin, 10 grammes; un peu de poivre, anis étoilé, cannelle, clous de girofle, tranches de gingembre et glutamate monosodique. pratique (1) Faire tremper les fèves dans de l'eau propre pendant 2 à 3 heures. Retirer les fèves et les couper légèrement avec un couteau. Réserver. (2) Faites chauffer la casserole, ajoutez une quantité appropriée d'eau, mettez les fèves, le poivre, l'anis étoilé, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre, le sel, le glutamate monosodique, etc., et ajoutez-les dans la casserole avec les fèves.Faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits, retirer de l'eau et placer dans un plat allant au four, cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient secs à 50 ou 60 %. Caractéristiques : Saveur riche aux cinq épices Mangez sainement :Les fèves contiennent des ingrédients importants pour la régulation du cerveau et du tissu nerveux, tels que le calcium, le zinc, le manganèse, les phospholipides, etc. Elles sont également riches en choline, qui a pour effet d'améliorer la mémoire et de renforcer le cerveau. Le calcium contenu dans les fèves est bénéfique pour l’absorption et la calcification du calcium par les os et peut favoriser la croissance et le développement des os humains. Teneur en protéines des fèvesIl est riche en protéines et ne contient pas de cholestérol, ce qui peut améliorer la valeur nutritionnelle des aliments et prévenir les maladies cardiovasculaires. Si vous vous préparez à un examen ou effectuez un travail mental, manger des fèves avec modération peut avoir un certain effet. La vitamine C contenue dans les fèves peut retarder l’artériosclérose, et les fibres alimentaires contenues dans la peau des fèves peuvent réduire le cholestérol et favoriser le péristaltisme intestinal. Les gens modernes croient également que les fèves sont des aliments anticancéreux et sont efficaces pour prévenir le cancer du côlon. |
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