Comment éviter que l’huile de cuisson ne se détériore

L'huile de cuisson est un condiment essentiel pour chaque foyer, mais sa durée de conservation est limitée à dix-huit mois, une fois le contenant scellé. L'huile de cuisson qui a été ouverte à la maison se détériore souvent. Que devez-vous faire à ce moment-là ? Comment éviter que l’huile de cuisson ne se détériore ?

1. Utilisez des récipients pour éviter que l'huile de cuisson ne se détériore

Si vous souhaitez éviter que l'huile de cuisson ne se gâte, le récipient pour stocker l'huile de cuisson est très lourd. Il est préférable de choisir un pot en céramique et de réduire le diamètre du pot. S'il y a moins d'huile de cuisson à la maison, vous pouvez la conserver dans une bouteille en verre opaque. Après l'avoir remplie, fermez hermétiquement le goulot de la bouteille pour réduire le contact avec l'air, afin d'éviter que l'huile de cuisson ne se gâte.

2. Changer l’environnement pour éviter que l’huile comestible ne se détériore

Le choix de l'environnement de stockage de l'huile de cuisson est également très important. Les récipients contenant de l'huile de cuisson doivent être placés dans un endroit sombre, sec et à basse température. Ils ne doivent pas être exposés au soleil. Sinon, les rayons ultraviolets et infrarouges de la lumière du soleil peuvent favoriser l'oxydation de l'huile et accélérer la formation de substances nocives, provoquant la détérioration de l'huile de cuisson.

3. Ajustez la température pour éviter que l'huile de cuisson ne se détériore

Si vous voulez éviter que l'huile de cuisson ne se gâte, la température ambiante est également très importante. Il est préférable de la stocker dans un environnement à basse température. L'environnement de stockage normal doit être compris entre dix et quinze degrés, et le maximum ne doit pas dépasser vingt-cinq degrés. En d'autres termes, vous ne pouvez pas acheter trop d'huile de cuisson et la garder à la maison en été, sinon elle se gâtera facilement. De plus, lors du stockage de l'huile de cuisson, vous pouvez également ajouter divers antioxydants tels que le poivre, le fenouil et la cannelle pour prolonger la durée de conservation de l'huile de cuisson et l'empêcher de se détériorer.