Comment faire du melon d'hiver sauté au wakamé

Je ne sais pas si vous avez déjà mangé du melon d'hiver frit avec du varech. C'est très délicieux et le goût est très frais. Alors aujourd'hui, j'ai trié pour vous les ingrédients et les méthodes spécifiques :

Melon d'hiver frit au wakame

Wakamé et Melon d'Hiver

Poivron rouge gingembre

Huile d'olive vierge extra

Comment cuisiner le wakame et le melon d'hiver

1. Pelez le melon d'hiver, retirez la pulpe et les graines, lavez-le et coupez-le en lanières pour une utilisation ultérieure

2. Faites tremper les algues achetées au supermarché dans de l’eau pendant 5 à 6 heures, en changeant l’eau 2 à 3 fois pendant cette période. Lavez le wakame et coupez-le en lanières pour une utilisation ultérieure

3. Lavez le poivron rouge et coupez-le en lanières pour une utilisation ultérieure

4. Placez le wok sur feu vif, ajoutez une quantité appropriée d'huile et faites chauffer jusqu'à ce qu'il soit à 50 % chaud, versez les lanières de melon d'hiver et lorsque les lanières de melon d'hiver sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient vert émeraude, retirez-les et égouttez l'huile.

5. Versez une quantité appropriée d'huile d'olive extra vierge dans la casserole et faites chauffer. Ajoutez le gingembre et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez les lanières de wakame et faites revenir à feu vif. Baissez le feu et ajoutez un peu d'eau. Assaisonnez avec l'essence de champignon et le sel et portez à ébullition. Laissez mijoter un moment, ajoutez les lanières de melon d'hiver. Une fois le melon d'hiver assaisonné, ajoutez un peu de fécule et servez.

Conseils

effet

Il peut évacuer la chaleur et détoxifier, réduire l'inflammation et résoudre les mucosités, et a un bon effet régulateur sur les selles sèches, la miction difficile et la bouche sèche.

Le melon d'hiver est de nature fraîche, au goût sucré et léger, et peut favoriser la diurèse et éliminer les mucosités, évacuer la chaleur et détoxifier ; le varech est de nature froide, au goût salé, et peut ramollir les masses dures, éliminer les grumeaux et résoudre les mucosités.

Il est riche en fibres brutes, en protéines, en sucre, ainsi qu’en vitamines et minéraux tels que le calcium, le phosphore et la riboflavine.