Comment cuisiner le melon d'hiver

Il existe de nombreuses façons de cuisiner le melon d'hiver, alors aujourd'hui je vais vous en dire quelques-unes :

Boules de melon d'hiver au jus d'orange

[Ingrédients] : Melon d'hiver, 1 bouteille de jus d'orange original, 2 tomates cerises

【pratique】:

1. Utilisez une cuillère à boule pour transformer le melon d’hiver en boules pour une utilisation ultérieure ;

2. Versez environ 1 bouteille de jus d’orange original dans la casserole, portez à ébullition et ajoutez les boules de melon d’hiver ;

3. Une fois le melon d'hiver cuit, retirez-le de l'assiette et décorez-le de fines tranches de tomates cerises ;

4. Ajoutez un peu de fécule de maïs au jus d'orange dans la casserole pour l'épaissir (vous pouvez ajouter un peu de sel pour rehausser la saveur), et versez-le sur les boules de melon d'hiver cuites.

Courge d'hiver braisée

[Ingrédients] : melon d'hiver, gingembre, oignon, sauce aux haricots noirs, sauce soja légère, vin de cuisine, sucre, sauce aux huîtres, huile de sésame.

[Préparation] : Coupez le melon d'hiver en morceaux, coupez un petit morceau de gingembre en lamelles et coupez un oignon vert en tronçons.

Faites chauffer la poêle et versez la quantité appropriée d’huile. Ajoutez la pâte de haricots noirs fermentés et faites sauter jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, puis ajoutez le gingembre râpé et faites sauter. Ajoutez ensuite les cubes de melon d’hiver et faites revenir. Après avoir fait revenir le melon d'hiver plusieurs fois, versez une quantité appropriée de vin de cuisson, un peu de sucre, de sauce soja légère et de sauce aux huîtres, puis ajoutez les segments d'oignons verts et ajoutez une quantité appropriée d'eau chaude pour couvrir le melon d'hiver. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la soupe soit réduite, puis laisser mijoter à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit sèche et éteindre le feu. Arrosez d’un peu d’huile de sésame pour plus de saveur. C'est ça.

Crevettes séchées et melon d'hiver

1. Faire tremper les crevettes séchées dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes

2. Égouttez l'eau et laissez mariner avec le jus de gingembre et le vin de cuisine pendant 5 minutes.

3. Utilisez une passoire pour égoutter l'eau et réservez-la.

4. Pelez le melon d'hiver, retirez la pulpe, lavez-le et coupez-le en fines tranches, puis laissez-le mariner avec du sel pendant 5 minutes.

5. Égouttez le melon d'hiver mariné et réservez. Émincez l'ail et le gingembre.

6. Faites chauffer un peu d’huile dans la poêle, ajoutez le melon d’hiver et faites-le revenir pendant une demi-minute.

7. Continuez à ajouter de l'huile, faites-la chauffer, faites revenir l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, retirez l'ail et le gingembre

8. Ajoutez les crevettes séchées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles changent légèrement de couleur.

9. Ajoutez le melon d’hiver et faites revenir pendant une minute et demie, ajoutez de l’eau et laissez mijoter pendant 2 minutes.

Soupe de melon d'hiver

[Caractéristiques] Cette soupe a des effets bénéfiques sur la santé, la beauté, la perte de poids, le soulagement de la chaleur et la stimulation du qi. Elle est également simple à préparer et facile à obtenir. On peut la qualifier de meilleure soupe pour préserver la santé en été !

[Ingrédients] : 400 grammes de melon d’hiver, 100 grammes de bacon ou de jambon, 30 grammes de pseudoginseng, 10 grammes de chèvrefeuille et des quantités appropriées de MSG et d’oignons verts hachés.

【Préparation】Tranchez le bacon ou le jambon, lavez le melon d'hiver et coupez-le en fines tranches. Mettez Pseudostellaria baicalensis et le chèvrefeuille ensemble, faites bouillir avec de l'eau jusqu'à ce que Pseudostellaria baicalensis soit tendre, retirez et jetez le chèvrefeuille, clarifiez le jus médicinal et réservez, ajoutez le bacon ou le jambon et le melon d'hiver dans l'eau, ajoutez Pseudostellaria baicalensis, le MSG et l'oignon vert haché, et ajoutez une petite quantité de jus médicinal clarifié, portez à ébullition.

L'ingrédient principal, le melon d'hiver, est de nature froide et de goût sucré. Il peut évacuer la chaleur et favoriser la salivation, ce qui le rend particulièrement adapté à la consommation en été. Le melon d'hiver contient plus de vitamine C, une teneur élevée en sel de potassium et une faible teneur en sel de sodium. Les patients souffrant d'hypertension, de maladie rénale, d'œdème, etc. peuvent en manger pour réduire les gonflements sans nuire à leur santé. L'acide succinique contenu dans le melon d'hiver peut inhiber efficacement la conversion des glucides en graisse. De plus, le melon d'hiver lui-même ne contient pas de graisse et est faible en calories, ce qui est important pour empêcher le corps de prendre du poids et peut également aider à maintenir une silhouette saine. Le ginseng prince peut non seulement reconstituer l'énergie vitale, mais également éliminer les œdèmes, résoudre les mucosités et étancher la soif. Quant aux effets du chèvrefeuille, il peut prévenir les coups de chaleur, l'entérite, la dysenterie et d'autres maladies, et il a également des effets anti-virus de la grippe.

Melon d'hiver de jade

[Ingrédients principaux] : 2 taels de champignons et 1,5 livre de melon d'hiver.

[Ingrédients] : Assaisonnement de melon d'hiver cuit à la vapeur : une tranche de gingembre, un oignon vert, 1/4 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de sucre, 1/3 cuillère à café de fécule de maïs, 2 cuillères à soupe d'huile, 3 cuillères à soupe d'eau. Offre : Melon d'hiver cuit à la vapeur