Recettes santé à base de melon d'hiver

Aujourd'hui, je vais vous parler de plusieurs recettes santé à base de melon d'hiver, jetez-y un œil :

Melon d'hiver sauté aux pousses d'ail

[Ingrédients] 300 grammes de melon d'hiver, 100 grammes de pousses d'ail, 50 millilitres d'huile végétale.

[Préparation] Lavez d'abord les pousses d'ail et coupez-les en segments de 2 cm de long. Pelez et retirez la courge cireuse, lavez-la et coupez-la en cubes. Placez ensuite le wok sur le feu, ajoutez de l'huile et faites-la chauffer à 60 %. Ajoutez les pousses d'ail et faites-les revenir brièvement, puis ajoutez les cubes de courge cireuse. Une fois cuits, ajoutez la quantité appropriée d'assaisonnement, de fécule pour épaissir la sauce, et enfin ajoutez du glutamate monosodique et servez.

[Caractéristiques] Ce plat a pour effet de soulager les poumons et de résoudre les mucosités. Il convient aux patients souffrant de mucosités dans les poumons, d'un faible qi pulmonaire provoquant de la toux et de l'asthme, etc.

Canard rôti au melon d'hiver

200 g de melon d'hiver, 1 canard, poivre, piment, ail, sel, MSG, bouillon,

Soupe de melon d'hiver et d'épinards

[Ingrédients] 300 grammes de melon d’hiver, 200 grammes d’épinards, 30 grammes de mouton et des quantités appropriées de gingembre et d’oignon.

[Préparation] Tout d'abord, épluchez et retirez la courge cireuse, lavez-la et coupez-la en cubes, sélectionnez et lavez les épinards, coupez-les en segments de 4 cm de long, coupez le mouton en fines tranches, coupez le gingembre en fines tranches et coupez l'oignon vert en segments ; puis mettez le wok sur le feu, ajoutez de l'huile pour le chauffer, ajoutez l'oignon vert haché, faites revenir les tranches de mouton, puis ajoutez l'oignon vert, les tranches de gingembre, les épinards et les cubes de courge cireuse, faites revenir plusieurs fois, ajoutez de la soupe fraîche, faites bouillir pendant environ 10 minutes, ajoutez du sel, de la sauce soja et du MSG, et enfin versez le jus d'amidon humide et mélangez bien.

[Caractéristiques] Cette soupe est délicieuse et a pour effet de combler les carences, de réduire les gonflements, de perdre du poids et de renforcer le corps. Elle convient aux femmes souffrant d'œdèmes pendant la grossesse et aux personnes obèses.

Soupe d'hiver au melon et à la trémelle

[Ingrédients] 250 grammes de melon d'hiver et 30 grammes de champignon blanc.

[Préparation] Pelez d'abord le melon d'hiver et retirez la chair, puis coupez-le en tranches; faites tremper le champignon blanc dans de l'eau et lavez-le; mettez la casserole sur le feu et ajoutez de l'huile pour la chauffer, versez-y le melon d'hiver et faites revenir pendant un moment, ajoutez de la soupe et du sel, et lorsque le melon d'hiver est presque cuit, ajoutez le champignon blanc, le glutamate monosodique et le vin de riz et mélangez bien.

[Caractéristiques] Cette soupe a pour effet d'évacuer la chaleur, de favoriser la circulation sanguine, de favoriser la diurèse et de réduire les gonflements. Elle convient aux patients souffrant d'hypertension, de maladies cardiaques, d'œdèmes néphrétiques, etc.

Bouillie de melon d'hiver

[Ingrédients] 60 grammes de melon d'hiver et 30 grammes de riz.

[Préparation] Tout d'abord, retirez la pulpe du melon d'hiver, lavez-le avec la peau et coupez-le en petits morceaux. Lavez le riz, mettez-le dans une casserole et ajoutez 1000 ml d'eau. Faites-le bouillir à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le melon soit pourri, que le riz soit cuit et que la bouillie soit épaisse.

[Caractéristiques] Cette bouillie a pour effet d'évacuer la chaleur, de favoriser la diurèse et de perdre du poids. Elle convient aux symptômes tels que la chaleur estivale et la dépression, l'œdème, la chaleur pulmonaire et la toux, et peut jouer un rôle dans l'évacuation de la chaleur et la promotion de la diurèse.

Soupe de melon d'hiver

【Ingrédients】50 grammes de melon d'hiver.

[Préparation] Retirez d'abord la pulpe du melon d'hiver, lavez-le avec la peau, coupez-le en fines tranches, mettez-le dans une casserole avec 200 ml d'eau, faites cuire environ 10 minutes, retirez le melon d'hiver et prenez la soupe à la place du thé.

[Caractéristiques] Une consommation régulière peut favoriser la diurèse et réduire la graisse, et convient au traitement de l'obésité et des œdèmes.

Melon d'hiver enrobé de sucre

[Ingrédients] 1000 grammes de melon d'hiver.

[Préparation] Pelez le melon d'hiver frais et de haute qualité, retirez l'intérieur et les graines, et coupez-le en rectangles de 4 à 5 cm d'épaisseur. Plongez-le dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes. Lorsque la chair du melon d'hiver est transparente, sortez-le, rincez-le à l'eau claire, pressez l'eau et placez-le au clair de lune jusqu'à ce qu'il soit à moitié sec. Mélangez-le ensuite avec du sucre blanc, faites-le tremper pendant une demi-journée, puis séchez-le pendant 3 jours.

[Caractéristiques] Le melon d'hiver enrobé de sucre est sucré et délicieux, riche en nutriments et a pour effet d'évacuer la chaleur, de favoriser la salivation et d'étancher la soif. Il convient comme collation pendant l'été chaud.

Soupe de melon d'hiver et de côtes de porc

[Ingrédients] : 500 g de travers de porc coupés en morceaux, 800 g de melon d'hiver coupé en cubes, 4 tranches de gingembre, une poignée d'oignons verts (noués en nœud), 1 cuillère à soupe de vin de cuisine et des quantités appropriées de sel, d'essence de poulet et d'eau.

【pratique】:

1. Lavez et égouttez les côtes. Portez de l'eau à ébullition dans une casserole. Plongez les côtes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de sang. Retirez-les de la casserole.

2. Versez la quantité d'eau appropriée dans la cocotte, ajoutez les travers de porc, les tranches de gingembre, les nœuds d'oignons verts et le vin de cuisine. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.

3. Ajoutez le melon d’hiver et laissez mijoter pendant 40 à 60 minutes jusqu’à ce que le melon d’hiver soit tendre. Vous pouvez mettre quelques baies de goji trempées dans de l'eau tiède environ 10 minutes avant d'éteindre le feu.

4. Ajoutez la quantité appropriée de sel et d’essence de poulet et saupoudrez d’oignons verts hachés.

Soupe de fèves et melon d'hiver

[Ingrédients] : 200 grammes de fèves fraîches, 200 grammes de melon d’hiver et 200 grammes de tofu.

【Assaisonnement】: Sel, huile de sésame.

【pratique】:

1. Lavez les fèves fraîches, lavez le melon d'hiver, épluchez-le et coupez-le en morceaux, et coupez le tofu en petits morceaux.

2. Versez un peu d'huile dans la casserole, versez d'abord les cubes de melon d'hiver et faites revenir, puis versez les fèves et les cubes de tofu, et versez de l'eau propre pour couvrir les légumes.

3. Une fois l’eau bouillante, laissez cuire encore deux minutes, puis éteignez le feu. Enfin, ajoutez le sel et l’huile de sésame.