Comment mariner des poivrons entiers

Le chili est un plat courant qui peut stimuler l'appétit et se marie bien avec le riz. Il existe de nombreuses façons de le manger. Le sauté et le marinage sont les façons les plus courantes de le manger. Cependant, la plupart des gens coupent le chili en morceaux ou le hachent lorsqu'ils le font mariner, et le font rarement mariner entier. En fait, il est très pratique de mariner des poivrons entiers, et ils ne se détériorent pas facilement. Ils conviennent aux amis qui ont une grande famille et qui souhaitent mariner une grande quantité de poivrons. Si vous souhaitez mariner des poivrons entiers, vous pouvez d'abord apprendre la méthode de marinage des poivrons entiers auprès de l'éditeur.

Comment mariner des poivrons entiers

Préparation pour la mise en conserve de poivrons entiers

Pour mariner le poivron entier, vous devez préparer 5 kilogrammes de poivrons frais, 2 500 grammes de sauce soja et 500 grammes de sel. De plus, vous devez préparer 200 grammes de sucre blanc et 200 grammes de sucre, 200 grammes d'ail et d'huile de salade chacun, et 350 grammes de vin blanc à haute concentration. Enfin, ajoutez des quantités appropriées de glutamate monosodique, de poivre, de riz, d'oignon, de cannelle et d'autres assaisonnements.

Étapes pour mariner des poivrons entiers

1. Lavez les poivrons frais que vous avez achetés avec de l'eau propre, puis égouttez l'eau, retirez les tiges en excès, puis utilisez un objet pointu pour percer sept ou huit petits trous dans différentes parties des poivrons, afin qu'il soit plus facile pour la saveur d'absorber lors du décapage.

2. Faites chauffer l'huile dans la casserole, ajoutez le poivre, l'anis étoilé, la cannelle, l'oignon vert et d'autres assaisonnements pour faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez la sauce soja préparée dans la casserole et portez à ébullition, puis laissez refroidir naturellement.

3. Mettez les poivrons transformés dans le bocal de légumes marinés, puis versez toute la sauce préparée dans les poivrons. Assurez-vous que la sauce recouvre les poivrons. Pendant le processus de marinage, évitez d'ajouter de l'eau crue. Après le marinage, fermez le bocal. Au bout d'environ quinze jours, le poivron entier sera entièrement parfumé et vous pourrez le sortir et le manger quand vous le souhaitez.