Efficacité et effets de l'edamame

Aujourd'hui, je voudrais vous présenter les effets thérapeutiques de l'edamame, qui est très bénéfique. Jetez-y un œil :

Effets alimentaires

L'edamame est sucré, de nature neutre et pénètre dans les méridiens de la rate et du gros intestin.

Il a pour effet de renforcer la rate et de soulager la sensation de satiété, d'humidifier la sécheresse et d'éliminer l'eau, d'évacuer la chaleur et de détoxifier et de revigorer le qi.

Il est principalement utilisé pour traiter la malnutrition, la diarrhée, la distension abdominale et l’émaciation, l’empoisonnement lié à la grossesse, les plaies, les anthrax, les gonflements et le pus, ainsi que les saignements traumatiques.

Les nutritionnistes disent : nous devons consommer des protéines tous les jours. Si nous ne pouvons pas nous permettre d'acheter de la viande ou du lait à des prix élevés, il est préférable d'acheter des edamames bon marché et de les manger pour atteindre l'objectif de l'apport en protéines.

L'edamame frais a également de nombreuses utilisations médicales, comparables à celles du soja mûr. Voici une brève description des fonctions de l'edamame :

L'edamame peut aider à perdre du poids : selon les nutritionnistes, l'edamame est la graine tendre du soja, riche en lécithine. Dans des expériences menées par des scientifiques, il a été utilisé pour nourrir des souris, et les résultats ont montré qu'elles prenaient du poids et se développaient bien. La lécithine contenue dans l’edamame est également tout à fait excellente.

[Les experts en nutrition mettent en garde] : manger des edamames en été peut soulager la fatigue

C'est la saison où l'edamame est sur le marché. L'edamame est de couleur vert tendre, luxuriant et délicieux, et c'est un légume que les gens adorent manger. Qi Yumei, directeur du département de nutrition du troisième hôpital central de Tianjin, estime que l'edamame est un aliment nutritif riche en potassium. Il peut soulager la fatigue et la perte d'appétit causées par la chaleur et est particulièrement adapté à la consommation en été.

Qi Yumei a déclaré que l'edamame est un légume à base de haricots frais riche en protéines végétales, en une variété de minéraux bénéfiques, en vitamines et en fibres alimentaires. Les protéines qu'il contient sont non seulement riches en contenu, mais également de haute qualité, comparables aux protéines de la viande et des œufs, et sont facilement absorbées et utilisées par le corps humain. La teneur en matières grasses de l'edamame est nettement supérieure à celle des autres types de légumes, mais ce sont principalement des acides gras insaturés, comme l'acide linoléique et l'acide linolénique, qui sont essentiels au corps humain. Ils peuvent améliorer le métabolisme des graisses et aider à réduire les triglycérides et le cholestérol dans le corps humain. La lécithine contenue dans l’edamame est l’un des nutriments indispensables au développement du cerveau, qui contribue à améliorer la mémoire et le niveau d’intelligence du cerveau. L'edamame est également riche en fibres alimentaires, ce qui non seulement améliore la constipation, mais aide également à réduire la tension artérielle et le cholestérol. Le fer contenu dans l’edamame est facilement absorbé et peut être utilisé comme l’un des aliments pour les enfants pour compléter leur apport en fer. L'edamame contient également des traces d'ingrédients fonctionnels, les flavonoïdes, en particulier les isoflavones de soja, connus comme des phytoestrogènes naturels. Ils ont des effets œstrogéniques sur le corps humain, peuvent améliorer l'inconfort de la ménopause chez les femmes et prévenir et traiter l'ostéoporose.

De plus, l’edamame est un aliment vert et sûr. Étant donné que les cultures de haricots présentent relativement peu de maladies et de parasites, et que l'edamame est recouvert d'une couche d'« armure » velue qui peut résister plus efficacement aux maladies et aux parasites, les pesticides ne sont généralement pas utilisés ou sont utilisés très rarement pendant le processus de croissance de l'edamame.

[L'edamame nourrit la rate et l'estomac]

L'edamame est un aliment très apprécié des gens. La médecine traditionnelle chinoise considère que l'edamame est de nature sucrée et plate, et qu'il a pour effet de renforcer la rate et d'éliminer l'humidité, d'hydrater la sécheresse et de détoxifier. Il est riche en nutriments, contenant des protéines, du calcium, du fer, des vitamines et d’autres nutriments. Parce qu'il a l'effet thérapeutique de reconstituer le qi et de renforcer la rate, il est très approprié à la consommation par les personnes âgées ayant une rate et un estomac faibles.

Au moment de les manger, lavez les edamames et mettez-les dans la casserole, ajoutez la quantité appropriée de sel et d'eau et faites-les cuire. Vous pouvez également ajouter des herbes chinoises qui nourrissent la rate et reconstituent le qi lors de la cuisson de l'edamame pour améliorer l'effet thérapeutique, comme l'astragale, le codonopsis et la pseudostellaria. Vous pouvez choisir l'un de ces médicaments, la dose générale est de 6 à 9 grammes.

Précautions

Il peut être consommé par la population générale, mais les patients souffrant d'urémie doivent éviter d'en manger, et ceux qui sont allergiques au soja ne doivent pas en manger trop.

Assurez-vous de cuire ou de faire frire l'edamame avant de le manger, sinon l'antitrypsine et la thrombine qu'il contient, qui sont nocives pour la santé, provoqueront un empoisonnement.