Comment manger la noix de bétel Comment manger la noix de bétel

La noix d'arec est un arbre à feuilles persistantes qui peut atteindre une hauteur de plus de dix mètres, et le plus grand arbre à noix d'arec peut même atteindre 30 mètres. Le fruit de la noix de bétel est généralement oblong ou ovoïde et peut être utilisé comme médecine traditionnelle chinoise. La noix de bétel est également un élément social, au même titre que les cigarettes et l'alcool. De nombreux amis masculins distribuent des noix de bétel lorsqu'ils rencontrent d'autres personnes. Cependant, la noix de bétel est un cancérigène de première classe, vous devez donc faire attention à la façon dont vous la mangez.

[Attention] La noix de bétel est une substance cancérigène de classe 1 sur la liste des substances cancérigènes du Centre international de recherche sur le cancer de l'Organisation mondiale de la santé. Mâcher de la noix de bétel peut augmenter le risque de cancer de la bouche.

Comment manger la noix de bétel

1. Mangez cru

La noix de bétel peut être consommée crue. Après avoir cueilli la noix de bétel fraîche, coupez-la en tranches et mangez-les une à une. Vous pouvez également mettre un peu de mortier sur les feuilles et l'utiliser pour envelopper les tranches de noix de bétel pour les manger. À ce moment-là, nous pouvons voir notre salive devenir rouge et notre visage devenir rouge. Cependant, plus vous mâchez, plus vous pouvez apprécier son goût délicieux.

2. Ragoût

La noix de bétel peut également être utilisée pour faire de la soupe. Lorsque vous cuisinez de l'estomac de porc, vous pouvez ajouter un peu de noix de bétel. Commencez par nettoyer l'estomac du porc et coupez-le en morceaux. Après avoir nettoyé la noix de bétel et l'Atractylodes macrocephala, mettez les trois dans une marmite. Ajoutez beaucoup d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux. Enfin, ajoutez le gingembre râpé et le sel.

3. Cuit à la vapeur

Commencez par peler la noix de bétel et coupez-la en fines tranches. Après avoir coupé les côtes, lavez-les à l'eau tiède et mettez-les dans l'eau bouillante. Écrasez l'ail, ajoutez de l'huile dans la casserole, versez l'ail et les haricots noirs fermentés et faites sauter, puis ajoutez les côtes et les noix de bétel, versez un peu de vin de cuisine et faites sauter, puis ajoutez le piment séché, la sauce soja, la sauce soja légère et le sel, faites sauter et servez dans une assiette. Enfin, mettez tous les ingrédients dans le cuiseur vapeur et faites cuire à la vapeur pendant un quart d'heure.

4. Ajoutez du tabac

Manger de la noix de bétel avec du tabac est l’une des façons les plus courantes de manger de la noix de bétel, et cette méthode de consommation de noix de bétel est particulièrement populaire à Taiwan. Manger de la noix de bétel peut vous rafraîchir, et plus vous la mâchez, plus vous pouvez goûter sa délicieuse saveur. Cependant, la noix de bétel n'est pas bonne pour la santé. Elle peut provoquer certaines maladies bucco-dentaires et même le cancer. Il est donc recommandé de ne pas en consommer trop.