Comment préparer une bouillie de haricots mungo et de varech

Bouillie de haricots mungo et de varech

Ingrédients pour la bouillie de haricots mungo et de varech

Ingrédients : 100 g de haricots mungo, 100 g de varech (frais), 50 g de riz

Comment préparer une bouillie de haricots mungo et de varech

Hachez le varech et faites-le cuire avec des haricots mungo et du riz pour en faire du porridge.

Utilisation : À consommer en dîner pendant une longue période.

Conseils:

Conseils de santé

1. Élimine la chaleur, détoxifie et abaisse la tension artérielle.

2. Convient à l’hypertension primaire.

Régime alimentaire médicinal pour l'hypertension

Incompatibilité alimentaire :

Riz : Dynastie Tang Meng Shen : « Le riz Japonica ne peut pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne peut pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. »

Wang Yuying de la dynastie Qing : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est sec et aide à stimuler le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée devraient l'éviter. »

Le haricot mungo est une plante annuelle de la famille des légumineuses. Il est originaire de mon pays, l'Inde et du Myanmar, et sa culture remonte à plus de 2 000 ans. Dans mon pays, il est actuellement produit dans les bassins du fleuve Jaune et du fleuve Huaihe des provinces du Henan, du Hebei, du Shandong, de l'Anhui et d'autres, et est généralement disponible sur le marché en automne.

Les couleurs du tégument des graines de haricot mungo comprennent principalement trois catégories : bleu-vert, jaune-vert et vert foncé. Le tégument est divisé en deux types : brillant (vert vif) et terne (vert foncé). Les meilleures qualités sont celles qui ont une couleur vert foncé et brillante, des grains gros et uniformes, une forme ronde et qui sont faciles à croustiller à la cuisson. Le haricot mungo est un aliment traditionnel à base de haricots pour notre peuple. Les haricots mungo contiennent plus de vitamines, de calcium, de phosphore, de fer et d’autres minéraux que le riz japonica. Par conséquent, elle a non seulement une bonne valeur comestible, mais aussi une très bonne valeur médicinale, et est connue comme la « bonne vallée pour sauver le monde ». En été, la soupe aux haricots mungo est la boisson rafraîchissante préférée des gens.