Comment faire de délicieux jaunes d'œufs ? Tutoriel recette maison

Le jaune est la partie de l'œuf la plus riche en nutriments. De nombreuses personnes mangent des œufs sans manger le jaune, ce qui est une erreur d'un point de vue nutritionnel. La plupart des nutriments des œufs se trouvent dans le jaune. Si vous ne mangez que le blanc et pas le jaune, cela revient à ne pas manger l'œuf. Les jaunes d'œufs sont très nutritifs. Aujourd'hui, nous allons vous présenter quelques façons simples de les cuisiner. En fait, les jaunes d'œufs peuvent également être transformés en plats délicieux.

Comment faire des jaunes d'oeufs Comment faire des jaunes d'oeufs

1. Comment faire du jaune d'œuf - bouillie de millet au jaune d'œuf

Étape 1 : Ajoutez deux bols d’eau dans la casserole et portez à ébullition.

Étape 2 : Lavez le millet et éliminez les impuretés pour une utilisation ultérieure.

Étape 3 : Mettez les œufs dans de l’eau bouillante et faites-les cuire pour obtenir des œufs durs.

Étape 4 : Une fois que l'eau commence à bouillir, mettez le millet dans l'eau et remuez-le avec une cuillère pour éviter qu'il ne colle à la casserole.

Étape 5 : Une fois que la bouillie de millet bout, baissez le feu et laissez mijoter lentement.

Étape 6 : Après une dizaine de minutes de cuisson, remuez constamment la bouillie de millet avec une cuillère. La bouillie deviendra progressivement plus visqueuse.

Étape 7 : Retirez les jaunes d’œufs et écrasez-les dans un bol.

Étape 8 : Versez la bouillie de millet dans un bol et placez le jaune d’œuf écrasé sur la bouillie de millet.

2. Comment faire du jaune d'œuf – mayonnaise

Étape 1 : Préparez 3 jaunes d’œufs, du sucre, du sel, du vin blanc et du vinaigre blanc et une demi-tasse d’huile végétale.

Étape 2 : Battez les jaunes d’œufs dans un bol, ajoutez le sucre, le sel et le vin blanc, puis remuez uniformément.

Étape 3 : Ajoutez de l'huile végétale au liquide de jaune d'œuf battu, ajoutez un peu de vinaigre et d'huile végétale tout en battant et répétez ce processus jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.

Étape 4 : Placer au réfrigérateur pendant 24 heures et la mayonnaise est prête.