Recette de tarte à la citrouille maison Conseils de cuisson pour la tarte à la citrouille

La citrouille est un ingrédient très nutritif. Elle peut combattre et prévenir le cancer, protéger le foie et améliorer la vue. Elle est également abordable et constitue un ingrédient indispensable sur les tables des gens. Il existe de nombreuses façons de manger de la citrouille. Par exemple, la tarte à la citrouille est l'une de mes façons préférées. Les crêpes à la citrouille ont un goût doux et sucré et, surtout, elles sont sans danger pour les personnes âgées et les enfants. Elles sont également faciles à préparer. Jetons un œil à la méthode maison pour préparer des crêpes à la citrouille frites.

Recette de crêpes frites à la citrouille

1. Crêpes traditionnelles à la citrouille poêlées

Tout d’abord, achetez la citrouille, nettoyez-la, retirez la peau, coupez-la en morceaux et faites-la cuire à la vapeur dans une casserole. Une fois la citrouille cuite à la vapeur, écrasez-la jusqu'à obtenir une pâte et laissez-la refroidir pour une utilisation ultérieure. Préparez de la farine de riz gluant et de la poudre à crème anglaise. Ces deux ingrédients peuvent remplacer la farine que nous utilisons habituellement. La poudre à crème anglaise et la farine de riz gluant améliorent le goût final de la tarte à la citrouille. Mélangez la farine de riz gluant et la poudre à crème anglaise à la purée de citrouille et pétrissez jusqu'à ce que les trois soient bien mélangés. Pendant ce temps, vous pouvez utiliser du beurre pour rendre la pâte plus facile à pétrir. Une fois la pâte à la citrouille préparée, vous pouvez la pincer en petites boules. Mettez ensuite la pâte de haricots dans la pâte à la citrouille et enroulez-la lentement. Ensuite, tapotez la pâte pour en faire un gâteau et mettez-le dans la poêle et faites-le frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Saupoudrez de graines de sésame avant de servir. Un pot de gâteau parfumé à la citrouille est prêt.

2. Conseils pour la cuisson de la tarte à la citrouille

Il est préférable de ne pas ajouter d’eau, ou d’en ajouter moins, lors du pétrissage de la pâte à la citrouille. Il est préférable de pétrir la pâte pendant qu'elle est chaude, à condition que la température soit acceptable pour vos doigts. À ce moment-là, la purée de citrouille est plus facile à pétrir sous l'effet de la température, et la garniture est également plus facile à remplir.