Comment faire mariner la neige rouge

Le chou des neiges est constitué des tiges et des feuilles tendres de la bourse à pasteur, également connue sous le nom de légume des neiges. Nous choisissons généralement de le mariner lorsque nous le mangeons, afin que la saveur du légume des neiges puisse mieux ressortir et qu'il ait meilleur goût. Afin de permettre à chacun d'apprendre à réaliser ce plat maison, je vais maintenant vous présenter la méthode de marinage des feuilles de moutarde des neiges.

Comment faire mariner la neige rouge

Matières premières pour la neige rouge marinée

Chou des neiges, sel, poivre, sauce, ail, oignon et piment rouge séché.

Comment faire mariner la neige rouge

1. Retirez les feuilles jaunes et les racines du légume des neiges, rincez-le à l'eau claire et séchez-le.

2. Préparez une planche à découper propre, un couteau et quelques casseroles et poêles

3. Hachez la neige rouge séchée en petits morceaux, mettez-les dans un grand bol et saupoudrez uniformément de sel et de poivre sur la neige rouge hachée.

4. L'étape suivante, la plus importante, consiste à frotter le nénuphar avec les deux mains. Au cours de ce processus, veillez à le retourner à plusieurs reprises et à vérifier que le nénuphar et le sel sont bien mélangés jusqu'à ce qu'une eau salée vert foncé soit éliminée.

5. Coupez l'oignon, le gingembre, l'ail, le piment rouge séché et les autres assaisonnements en lanières, mélangez-les avec les feuilles de moutarde des neiges pétries et mettez-les dans un bocal fermé.

6. Après avoir attendu environ 10 jours, vous pouvez ouvrir la couverture et manger les feuilles de moutarde des neiges marinées.