Que faire si le mycélium du champignon de paille rétrécit ? Conseils pour la culture du mycélium du champignon de paille

Lorsque nous cultivons des champignons de paille, que devons-nous faire si le mycélium des champignons de paille rétrécit ? Aujourd'hui, je vais vous expliquer les méthodes spécifiques :

1. Choisissez des variétés de haute qualité

Si l'âge du champignon est trop long ou trop court, la souche du champignon est dégradée, la vitalité du mycélium est faible, la résistance au stress est faible ou la souche du champignon est stockée dans un environnement avec une température trop basse ou trop élevée pendant une longue période, la souche du champignon ne germera pas après le semis et le mycélium du bloc de souche du champignon rétrécira. C'est pourquoi, lors de la production, il est nécessaire de sélectionner des souches d'âge approprié et de haute qualité et de veiller à ce que la température ne soit pas trop basse pendant le processus de culture.

2. Contrôler la température du milieu de culture

Lorsque la température est élevée, le milieu de culture est plus épais et les performances d'isolation de la champignonnière sont meilleures. Si la température dans le milieu de culture dépasse 42°C pendant une longue période après le semis, le mycélium rétrécira, mourra ou même brûlera. Lorsque la température est basse ou que la différence de température entre le jour et la nuit est trop importante, le mycélium peut également ralentir sa croissance ou rétrécir. Généralement, pendant la période de croissance du mycélium, la température du matériau ne peut pas être inférieure à 30 ℃ pendant une longue période ; bien que le mycélium se développe lorsqu'elle est inférieure à 28 ℃, le rendement ne sera pas élevé ou même aucun champignon ne sera produit. Sur cette base, après le semis, nous devons prêter une attention particulière à la température dans la champignonnière et à la température du matériau. Si la température est trop élevée, il faut ventiler pour la refroidir. Vous pouvez également pulvériser l'espace ou verser de l'eau sur le sol. Lorsque la température est basse, il faut la garder au chaud et la chauffer à temps.

3. Contrôler la teneur en humidité du milieu de culture

Dans les champignons de Paris cultivés, la croissance anormale du mycélium due à un milieu de culture sec est rare. Cependant, si la teneur en eau est trop élevée, supérieure à 75 %, ou si le film est trop serré, le milieu de culture n'est pas respirant et les conditions de ventilation dans la champignonnière sont mauvaises, le mycélium rétrécira ou s'autolysera en raison du manque d'oxygène. Par conséquent, lors de la manipulation du milieu de culture, il convient de suivre le principe de le maintenir sec plutôt qu'humide, et la quantité d'eau doit être augmentée de manière appropriée lors de la pulvérisation de « l'eau de champignon ».

4. L'ajustement de l'eau doit être approprié

Lors du réglage de l'eau, si la température de l'eau est trop basse, le débit d'eau est trop fort, le volume d'eau est trop grand, les bourgeons de champignons sont trop petits et la ventilation n'est pas opportune, cela entraînera le rétrécissement ou la mort du mycélium. Par conséquent, lors du réglage de l'eau, la température de l'eau doit être supérieure à 5°C ; si la température du matériau est basse, la température de l'eau doit être supérieure à 30°C.

5. Prévenir les bactéries et les parasites

Les champignons compétitifs entrent en compétition avec les hyphes de Volvariella volvacea pour les nutriments. Les parasites, tels que les nématodes, les acariens et les larves de mouches des champignons, rongent le mycélium et provoquent une infection par des bactéries et des virus, ce qui peut entraîner le rétrécissement ou la mort du mycélium. À cette fin, les éléments suivants doivent être bien réalisés : la fermentation secondaire doit être complète et les bactéries et les parasites de la champignonnière doivent être tués à temps ; d'excellentes souches de bactéries doivent être sélectionnées et l'environnement autour de la champignonnière doit être maintenu propre.

6. Attention aux dommages causés par les médicaments

Après le semis, si le pesticide est utilisé de manière incorrecte, la concentration est trop élevée, la quantité utilisée est trop importante, ou le récipient de pulvérisation a été rempli de pesticides et n'est pas nettoyé correctement, ou une quantité excessive d'urée est ajoutée au matériau pour produire un matériau ammoniac lourd, etc., cela causera des dommages aux pesticides et provoquera le rétrécissement ou la mort du mycélium. Par conséquent, avant d’utiliser le médicament, assurez-vous de prendre le bon médicament et de lire attentivement les instructions. Les contenants d’eau pulvérisée doivent être conservés séparément des contenants de pesticides pulvérisés afin d’éviter tout empoisonnement.