Illustration des étapes de cuisson des légumes sauvages

À mesure que les besoins des populations en matière de soins de santé augmentent, de plus en plus de légumes sauvages apparaissent sur les tables des gens. Il existe de nombreuses sortes de légumes sauvages comestibles dans la nature, et les façons de les manger sont également différentes. Aujourd'hui, l'éditeur vous présentera les étapes de cuisson de certains légumes sauvages courants. J'espère que ceux qui aiment manger des légumes sauvages pourront en tirer quelque chose après avoir lu ceci.

Illustration des étapes de cuisson des légumes sauvages

1. Houttuynia cordata trempée dans du vinaigre

Le Houttuynia cordata, également connu sous le nom de Pleurotus eryngii, est un légume de montagne courant. Il pousse principalement sur les crêtes et les marécages et est disponible en grande quantité en automne. Après avoir cueilli le Houttuynia cordata sauvage, lavez-le à l'eau claire, ajoutez un peu de vinaigre et des assaisonnements pour les plats froids, mélangez bien et un plat de Houttuynia cordata trempé dans du vinaigre est prêt. Il peut être consommé après avoir été servi dans une assiette.

2. Fleurs de bananier sautées

Les fleurs de bananier sont l'un des légumes sauvages les plus courants. Après la cueillette, elles doivent être traitées pour éliminer l'astringence avant de pouvoir être transformées en plats. La meilleure façon de les préparer est de blanchir les fleurs de bananier dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, puis de les retirer de l'eau, puis de les mettre dans une casserole, d'ajouter vos assaisonnements préférés et de les faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

3. Menthe en soupe claire

La menthe est un légume sauvage aux vertus médicinales. Les gens cueillent souvent de jeunes feuilles de menthe fraîches pour les consommer, et la soupe claire aux feuilles de menthe est la façon la plus simple de la consommer. Vous pouvez mettre la casserole à ébullition, ajouter du sel et de l'huile de cuisson, puis mettre les feuilles de menthe fraîches lavées dans la casserole. Après une minute, vous pouvez éteindre le feu. À ce moment-là, les feuilles de menthe sont encore vertes et attrayantes, avec un léger arôme. Cette soupe a non seulement un goût tentant, mais a également pour effet de dissiper la chaleur et de réduire le feu.